美食文化综艺《穿越时空的美食》每周日21:30正在山东卫视持续热播,本周即将迎来激动人心的半决赛。四位风格各异、厨艺精妙的美食溯源人将分成两组,同台竞技,巅峰对决,以四大名著为主题,展现自己的独创风味。究竟谁能夺得晋级决赛的机会,谁又能做出惊艳绝伦、让人过目难忘的美食呢?让我们拭目以待!
茶艺才女何欢创新演绎战国美食一合酥
作为集才华与美貌为一身的“最美茶艺师”、安庆黑茶推广大使,何欢在海选时期就初露锋芒,给评委们留下了深刻的印象。这次,她又身着旗袍优雅登场,带来了别具一格的传统茶点——一合酥。
一合酥是战国时期的一道传统点心,它起源于《三国演义》中曹操与杨修之间的典故。相传曹操自写“一合酥”三字于盒上,置之案头。杨修入见之,竟取匙与众分食讫。操问其故。修答曰:“盒上明书‘一人一口酥’,岂敢违丞相之命乎?”这里的“一合”拆开便是一人一口。而“酥”这种美食并不是我们常说的口酥,它其实是一种奶制品。酥的做法简易,仅需鸡蛋、白糖、牛奶作为食材,是一道家常风味点心。何欢则在普通的做法上进行了改良,考虑到乳糖不耐受的情况,去掉牛奶,并加入核桃仁增添味蕾的层次,再配之以茶食用,让这道古代的传统点心迸发出新的活力与色彩。何欢巧妙的“小心思”又能否赢得赏味人的青睐,让自己在晋级赛中脱颖而出呢?
西游记孙大圣巧手雕琢千年人参果
在海选中有这样一位奇人“孙大圣”,以西游记中经典的猴王形象登场,又用能飞“十万八千里”的自创飞饼得到了赏味人的肯定,成功晋级半决赛。这位“猴哥”的每一次亮相,都伴随着欢声笑语,但那背后,是他对美食无尽的热爱与执着追求。猴哥此番又将如何巧妙融合传统文化与现代烹饪技艺,创造出既具《西游记》神秘色彩,又符合现代审美与口味的全新美食呢?
人参果的典故出自明朝吴承恩的《西游记》第二十四回,镇元大仙所在的万寿山五庄观有人参果,此果又名草还丹,“三千年一开花,三千年一结果,果子的模样,就如三朝未满的小孩相似,四肢俱全,五官兼备。香气可延寿百年,吃下可延寿万年”。现实世界的人参果未能赋予人长生不老之魔力,但它却以丰富的营养价值与健康养生的益处,成为了现代餐桌上的珍馐美味。此次猴哥以这段古典佳话为灵感源泉,创新推出了一道令人耳目一新的佳肴——凉拌人参果。猴哥巧妙地将人参果雕琢成精致的人形艺术品,不仅保留了果实本身的天然风味,更赋予了其独特的观赏价值。随后,以精选沙拉酱轻轻调和,让酸甜适中的酱料与人参果的清新甘甜完美融合,创造出一种既符合现代口味又不失古典韵味的绝妙体验。这道与《西游记》梦幻联动的美食究竟味道如何,我们不妨一起期待。
北漂主厨张金豹挑战红楼梦酒酿蒸鸭子
来自徽州、北漂二十余年的金牌主厨张金豹可谓是专业技能拉满,在海选时期凭借一道复刻版“侍郎豆腐”,受到评委们的一致好评。做菜、钻研菜是张金豹十几年如一日的日常,入行多年的他仍保持着对美食独一份的热爱和坚持,以匠人匠心用心钻研每一道食材。今天,他将挑战《红楼梦》中那道令人向往的酒酿蒸鸭子。他将以自己独到的见解和创新的手法,重新诠释这道古典名馔,让传统与现代在味蕾上碰撞出绚烂的火花。
酒酿蒸鸭子,作为《红楼梦》这部古典文学巨著中的一抹美食亮色,于第六十二回中悄然登场,是厨娘柳嫂为博芳官欢心而精心准备的佳肴。《吕氏春秋》有云:“三群之虫,水居者腥”,鸭肉虽鲜美,却难免带有自然之腥,而酒酿的巧妙运用,恰似点睛之笔,以醇香化解腥膻,赋予鸭肉全新的灵魂。去腥是这道清蒸菜最关键的一环,金豹主厨以自制淮盐与精选姜料遍抹鸭身,细致入微地去除每一丝腥味。继而,巧妙地融入酒糟与刀板香的醇厚,不仅彻底消除了鸭肉的腥气,更增添了层次分明的风味。更令人称奇的是,金豹主厨还匠心独具地加入了花椒的辛香、菊花的清雅以及枸杞的滋补,这些食材的巧妙搭配,不仅平衡了整体风味,更赋予了这道菜独特的健康属性与高雅气质。这样独具匠心的绝佳美食,能否再次得到赏味人的一致认可呢?
养生达人周士博创意研制油炸焦骨头
作为同样热爱美食的活力青年,周士博以独特的养生理念在海选中出奇制胜,即使与专业厨师同台对垒,也毫不示弱。他的自信和活力带动了全场的气氛,也让赏味人对他所要展现的红楼美食充满好奇。
面对与对手不谋而合地选择了同一部文学巨著作为创作灵感的挑战,周士博展现出了超乎寻常的淡定与从容,他精心准备了一道别出心裁的佳肴——现代演绎版“油炸焦骨头”。这道菜灵感源自《红楼梦》第八十回中对夏金桂饮食偏好的细腻描绘,其中油炸焦骨头不仅是她钟爱的美味,更在无形中勾勒出了一个性格鲜明、贪婪成性的角色轮廓。油炸焦骨头的制作技艺可上溯至宋代,据《东京梦华录》所载,“炙子骨头”曾是皇室寿宴上备受推崇的佳肴,作为群臣献瑞、共庆华诞的佳酿伴侣。周士博巧妙地借用了这一历史典故,却又不失创新地将之与现代烹饪艺术相结合。精选了肉质细腻的猪小排作为主料,通过独特的腌制手法,将蜂蜜的甘甜与豆瓣酱的咸香完美融合,赋予了肉块前所未有的多重风味,甜中带咸,外层的酥脆与内部的鲜嫩形成鲜明对比,令人回味无穷。他能否凭借这道饱含深意的“油炸焦骨头”成功突围,继续其自信满满的挑战之旅呢?
赛制扣人心弦,紧张氛围弥漫全场,每位选手都倾尽所能,施展出各自的独门绝技。这即将上演的,不仅是一场关于味蕾的盛宴,更是一场充满未知与惊喜的美食巅峰对决,悬念迭起,精彩程度超乎想象。
锁定周日21:30,山东卫视《穿越时空的美食》,让我们一同沉浸于这场跨越时空的美食之旅。
美食文化综艺《穿越时空的美食》每周日21:30正在山东卫视持续热播,本周即将迎来激动人心的半决赛。四位风格各异、厨艺精妙的美食溯源人将分成两组,同台竞技,巅峰对决,以四大名著为主题,展现自己的独创风味。究竟谁能夺得晋级决赛的机会,谁又能做出惊艳绝伦、让人过目难忘的美食呢?让我们拭目以待!
茶艺才女何欢创新演绎战国美食一合酥
作为集才华与美貌为一身的“最美茶艺师”、安庆黑茶推广大使,何欢在海选时期就初露锋芒,给评委们留下了深刻的印象。这次,她又身着旗袍优雅登场,带来了别具一格的传统茶点——一合酥。
一合酥是战国时期的一道传统点心,它起源于《三国演义》中曹操与杨修之间的典故。相传曹操自写“一合酥”三字于盒上,置之案头。杨修入见之,竟取匙与众分食讫。操问其故。修答曰:“盒上明书‘一人一口酥’,岂敢违丞相之命乎?”这里的“一合”拆开便是一人一口。而“酥”这种美食并不是我们常说的口酥,它其实是一种奶制品。酥的做法简易,仅需鸡蛋、白糖、牛奶作为食材,是一道家常风味点心。何欢则在普通的做法上进行了改良,考虑到乳糖不耐受的情况,去掉牛奶,并加入核桃仁增添味蕾的层次,再配之以茶食用,让这道古代的传统点心迸发出新的活力与色彩。何欢巧妙的“小心思”又能否赢得赏味人的青睐,让自己在晋级赛中脱颖而出呢?
西游记孙大圣巧手雕琢千年人参果
在海选中有这样一位奇人“孙大圣”,以西游记中经典的猴王形象登场,又用能飞“十万八千里”的自创飞饼得到了赏味人的肯定,成功晋级半决赛。这位“猴哥”的每一次亮相,都伴随着欢声笑语,但那背后,是他对美食无尽的热爱与执着追求。猴哥此番又将如何巧妙融合传统文化与现代烹饪技艺,创造出既具《西游记》神秘色彩,又符合现代审美与口味的全新美食呢?
人参果的典故出自明朝吴承恩的《西游记》第二十四回,镇元大仙所在的万寿山五庄观有人参果,此果又名草还丹,“三千年一开花,三千年一结果,果子的模样,就如三朝未满的小孩相似,四肢俱全,五官兼备。香气可延寿百年,吃下可延寿万年”。现实世界的人参果未能赋予人长生不老之魔力,但它却以丰富的营养价值与健康养生的益处,成为了现代餐桌上的珍馐美味。此次猴哥以这段古典佳话为灵感源泉,创新推出了一道令人耳目一新的佳肴——凉拌人参果。猴哥巧妙地将人参果雕琢成精致的人形艺术品,不仅保留了果实本身的天然风味,更赋予了其独特的观赏价值。随后,以精选沙拉酱轻轻调和,让酸甜适中的酱料与人参果的清新甘甜完美融合,创造出一种既符合现代口味又不失古典韵味的绝妙体验。这道与《西游记》梦幻联动的美食究竟味道如何,我们不妨一起期待。
北漂主厨张金豹挑战红楼梦酒酿蒸鸭子
来自徽州、北漂二十余年的金牌主厨张金豹可谓是专业技能拉满,在海选时期凭借一道复刻版“侍郎豆腐”,受到评委们的一致好评。做菜、钻研菜是张金豹十几年如一日的日常,入行多年的他仍保持着对美食独一份的热爱和坚持,以匠人匠心用心钻研每一道食材。今天,他将挑战《红楼梦》中那道令人向往的酒酿蒸鸭子。他将以自己独到的见解和创新的手法,重新诠释这道古典名馔,让传统与现代在味蕾上碰撞出绚烂的火花。
酒酿蒸鸭子,作为《红楼梦》这部古典文学巨著中的一抹美食亮色,于第六十二回中悄然登场,是厨娘柳嫂为博芳官欢心而精心准备的佳肴。《吕氏春秋》有云:“三群之虫,水居者腥”,鸭肉虽鲜美,却难免带有自然之腥,而酒酿的巧妙运用,恰似点睛之笔,以醇香化解腥膻,赋予鸭肉全新的灵魂。去腥是这道清蒸菜最关键的一环,金豹主厨以自制淮盐与精选姜料遍抹鸭身,细致入微地去除每一丝腥味。继而,巧妙地融入酒糟与刀板香的醇厚,不仅彻底消除了鸭肉的腥气,更增添了层次分明的风味。更令人称奇的是,金豹主厨还匠心独具地加入了花椒的辛香、菊花的清雅以及枸杞的滋补,这些食材的巧妙搭配,不仅平衡了整体风味,更赋予了这道菜独特的健康属性与高雅气质。这样独具匠心的绝佳美食,能否再次得到赏味人的一致认可呢?
养生达人周士博创意研制油炸焦骨头
作为同样热爱美食的活力青年,周士博以独特的养生理念在海选中出奇制胜,即使与专业厨师同台对垒,也毫不示弱。他的自信和活力带动了全场的气氛,也让赏味人对他所要展现的红楼美食充满好奇。
面对与对手不谋而合地选择了同一部文学巨著作为创作灵感的挑战,周士博展现出了超乎寻常的淡定与从容,他精心准备了一道别出心裁的佳肴——现代演绎版“油炸焦骨头”。这道菜灵感源自《红楼梦》第八十回中对夏金桂饮食偏好的细腻描绘,其中油炸焦骨头不仅是她钟爱的美味,更在无形中勾勒出了一个性格鲜明、贪婪成性的角色轮廓。油炸焦骨头的制作技艺可上溯至宋代,据《东京梦华录》所载,“炙子骨头”曾是皇室寿宴上备受推崇的佳肴,作为群臣献瑞、共庆华诞的佳酿伴侣。周士博巧妙地借用了这一历史典故,却又不失创新地将之与现代烹饪艺术相结合。精选了肉质细腻的猪小排作为主料,通过独特的腌制手法,将蜂蜜的甘甜与豆瓣酱的咸香完美融合,赋予了肉块前所未有的多重风味,甜中带咸,外层的酥脆与内部的鲜嫩形成鲜明对比,令人回味无穷。他能否凭借这道饱含深意的“油炸焦骨头”成功突围,继续其自信满满的挑战之旅呢?
赛制扣人心弦,紧张氛围弥漫全场,每位选手都倾尽所能,施展出各自的独门绝技。这即将上演的,不仅是一场关于味蕾的盛宴,更是一场充满未知与惊喜的美食巅峰对决,悬念迭起,精彩程度超乎想象。
锁定周日21:30,山东卫视《穿越时空的美食》,让我们一同沉浸于这场跨越时空的美食之旅。
《在暴雪时分》以其独特的故事情节、精湛的演员表演和震撼人心的视听效果赢得了广大观众的喜爱。在播出后短短的几天内，就在各大热门视频网站上迅速登上了排行榜。最近关于《在暴雪时分》第1集分集剧 由辣妹子特约赞助播出的美食纪录片《傲椒的湘菜》第三季于1月29日首播，凭借其对湘菜文化全球发展和湘人故事的深度挖掘，收获了广泛关注与好评，口碑极佳，也掀起一股湘菜热潮。本季节目用12集的人 又是一年春好处。在甲辰龙年到来之际，CGTN纪录片《诗约万里》第三季将于2024年2月5日全球同步首播，在这个崭新的春天，带领我们在诗歌中畅游，聆听那些与诗为伴的故事。★新的旅程 新的诗篇 拓展与 目前，正在热播的《金字塔游戏》无论从演员的颜值还是演技以及剧情等方面都已经吸引了许多观众的关注。其中，针对韩剧《金字塔游戏》原著介绍的讨论也是一直不断，现在，我们就来看一下这个观众最为关心的话 最近有一部《金字塔游戏》备受大家的瞩目，播出后引起了极高的关注度。相信大家在平常的社交媒体上也会经常看到有关它的新闻和剧情分析。特别是其中韩剧《金字塔游戏》播出时间，引起了大家十分浓厚的兴 最近上映的《在暴雪时分》可谓引起轰动，一经播出就吸引了大量观众们的关注，看过这部剧的人，也是根本停不下来，一直沉浸在剧情当中。今天小编就《在暴雪时分》林亦杨在第几集表白殷果和大家一起来讨论讨论 。本文链接：美食擂台打响，共赴精彩盛宴http://www.sushuapos.com/show-7-10258-0.html
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