记得榕哥小时候喝的牛奶，那才是真正的鲜奶。是老伯伯早上到路边卖的，用瓶子打完拿回家再煮开喝，上边还有一层又香又厚的奶皮儿。几十年过去，牛奶的销售模式几经变迁，可以说是越发内卷了。
如今已经很难喝到小时候的味道了，但任意一个超市里可供选择的牛奶少说有数十种。各种新概念层出不穷，从有机饲料到自然牧场，从酪蛋白到娟姗牛，各大乳制品企业，从不同维度寻求着行业突破，以期待俘获领消费者的青睐。那本期咱就来捋捋这些花里胡哨的标签。
目前市面上最常见两大类牛奶，一种是鲜牛奶，一种是纯牛奶。很好区分，鲜牛奶在冷藏柜台，保质期较短，只有几天；纯牛奶常温售卖，保质期较长，从一个月到一年的都有。
它们最主要的区别是消毒方式不同，鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，经过低于100℃的低温加热处理。由于加热温度不高，杀死有害菌的同时，能最大限度保存牛奶中的活性营养物质。
纯牛奶属于超高温灭菌乳，是用135～150℃的短时间超高温来给牛奶灭菌的，这种灭菌处理几乎能杀死牛奶里所有微生物，因此可以在常温下保存。但这样灭菌后的牛奶中的营养成分也会损兵折将。所以，从新鲜和营养角度看，鲜牛奶要优于纯牛奶。
那榕哥小时候喝的那种属于哪类呢？应该叫生牛乳，即就是没有经过任何消毒处理的牛奶，现在基本买不到了。因为它是原料啊。比如前阵子单位发给榕哥的牛奶，写着高钙牛奶，配料表里有除了生牛乳外还有乳矿物质盐、微晶纤维素、卡拉胶等添加物质，它的产品种类就属于：灭菌调制乳。一般高钙牛奶这些额外添加了营养物质的都属于调制乳。
牛奶的灭菌方式已经非常成熟，也玩不出什么花样了，但是奶牛就不一样了。这几年，就连普通消费者，都能说出A2β酪蛋白这样的专业名词，可见乳企的广告是如此深入人心。那究竟什么是A2β酪蛋白呢？
β酪蛋白是一种广泛存在于哺乳动物，比如牛、羊、马、兔等和人的乳汁中，由乳腺腺泡上皮细胞合成的磷酸化蛋白质，不是什么稀有玩意，可以说你买的牛奶里边都有β酪蛋白，关键点在A2上。普通牛奶中的β酪蛋白，以A1酪蛋白为主，可能是只有A1或同时有A1和A2。如果某种牛奶中的β酪蛋白，只有A2而没有A1，那就是“A2β-酪蛋白牛奶”。
A1和A2酪蛋白，虽然只有1个氨基酸差别，但摄入A1酪蛋白可能跟喝奶后腹胀、腹痛或腹泻等胃肠不适有关，类似于“乳糖不耐受”的症状，而一些受试者，在饮用A2β-酪蛋白牛奶后，胃肠不适症状有明显改善。
由于数千年来，A1基因型奶牛的产奶量更具优势，被优先选育，数量较多。A2基因型奶牛目前的占比较少，因此饲养成本更高，A2β-酪蛋白牛奶的售价自然也就更高。也就是说，如果喝完牛奶没有肠胃不适的人，其实没有必要特别选择A2β-酪蛋白牛奶。因为从营养角度看，A2β-酪蛋白牛奶和普通牛奶并没有多大区别。
物以稀为贵的，还有这几年大火的娟珊牛奶和水牛奶，乳脂含量和微量元素含量，确实要高于普通黑白花奶牛的奶，可以说一分钱一分货。要榕哥说呢，不管牛奶市场怎么卷，吹出的花有多漂亮，理性购物才是我们该坚持的。
支原体肺炎是一种由肺炎支原体引起的呼吸道感染。该病常见于儿童和青少年，主要通过飞沫传播。在患有支原体肺炎后，患者可能会经历一段时间的咳嗽症状。然而，如果咳嗽持续时间较长或反复发作，可能有以下几种原 出现这一情况可能是由于非疾病因素导致的，但也有可能是由于咽喉炎、扁桃体结石等疾病因素引起的。建议患者及时去医院就诊，在医生指导下进行针对性治疗。一、非疾病因素如果患者吸入了刺激性气体或者吃了辛 通常情况下，不建议患者自行将两种或多种药物进行混合使用。如果需要同时服用多种药物，则需在医生指导下用药。1、原因：不同类型的感冒药成分并不相同，在治疗上也存在一定的差异性。若盲目地将不同的感冒药混 风湿病是一组侵犯关节、骨骼、肌肉、血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病。风湿病患者的注意事项较多，包括饮食方面、运动方面、作息方面等。一、饮食方面1.清淡：风湿病的发病与遗传因素、感染因素以及环 通常情况下，患者出现结膜炎和腹泻的症状，并不一定是肺炎引起的。如果担心是肺炎，则需要及时就医进行检查。1、原因：结膜炎通常是由于细菌感染或病毒感染等原因导致的一种炎症反应，在临床上会出现眼睛发红、分 登革热病毒NSI抗原检测，是指通过血清学检查来判断是否感染登革热病毒。如果确诊为登革热病毒感染，建议患者及时遵医嘱进行治疗。登革热是由登革病毒引起的一种急性传染病，主要通过蚊虫叮咬传播，临床上以高热 。
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