10个月的宝宝食谱哪些适合当小点心吃呢?下面小编就来推荐两款点心类的10个月宝宝食谱。
一、蛋皮鱼卷
食物原料:
鸡蛋2个、鱼肉泥60克。植物油,葱末、姜汁、盐各少许。
制作方法:
1、鱼肉泥用葱末、姜汁及少许盐调味,蒸熟。鸡蛋搅散。
2、小火将平底锅烧热,涂层油,倒入蛋液摊成蛋饼,将熟之际把熟鱼泥摊上,卷起成蛋卷,出锅后切小段、装盘。
营养经:
本品蛋白质含量高,口感细嫩。
二、草莓蛋糕
食物原料:
鸡蛋650克、低筋面粉260克、白糖200克、草莓粉250克、泡打粉2克、塔塔粉8克。盐、植物油各适量
制作方法:
1、将鸡蛋蛋黄,蛋清分开;取60克白糖与蛋黄一起搅打至淡黄色,加入草莓粉,植物油慢速打匀,再加入泡打粉,低筋面粉、盐拌匀成蛋黄糊。
2、将蛋清,塔塔粉倒入搅拌缸内,中速搅打至七成发泡,加入140克白糖继续搅打至八成发泡,即成蛋清糊。
3、将蛋黄糊、蛋清糊拌匀即成草莓蛋糕糊,倒入回形模具中,置入炉温为上火170℃、下火130℃的烤箱中烘烤约35分钟即可。
营养经:
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14。7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
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