胆囊切除11年后可能会导致部分人出现消化不良、脂肪吸收障碍或胆汁返流等问题，但大多数人能适应且不影响生活质量。
胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，帮助消化脂肪。切除后，虽然肝脏仍持续分泌胆汁，但无法储存，胆汁会直接流入小肠。对于部分人而言，这种机制变化可能引起一些不适，比如饭后腹泻、胀气或者轻微的消化不良。
时间久了，身体通常会自行调整，例如减少高脂肪食物的摄入需求。但如果饮食习惯改变不大，可能会出现慢性的胆汁反流性胃炎或者肠道刺激症状。极少数人可能会形成胆管结石，因为胆汁长期淤积在胆管内，需特别注意。
建议切除胆囊后的人注重饮食管理，比如少食多餐，减少高脂肪、高油腻食物的摄入，并多食用膳食纤维维持消化道健康。若出现持续的腹痛、反酸或不适症状，建议及时就医接受检查。
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