肺气肿病人应优先选择高蛋白、富含维生素和膳食纤维的食物，同时避免高盐、高脂和过于刺激的饮食，因为这些饮食选择能改善呼吸功能、增强免疫力，并减少并发症的发生。均衡营养对于维持肺功能非常重要。
蛋白质是修复肺组织和提高免疫力的关键营养素，建议摄入富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、鸡蛋和豆腐。而维生素A、C和E则有助于抗氧化和保护肺部功能，可以通过食用红薯、胡萝卜、柑橘类水果以及绿叶蔬菜来获取。肺气肿患者由于活动量减少，消化功能可能减弱，因此多补充膳食纤维，如燕麦、全麦面包和糙米，有助于维持肠道健康和避免便秘问题。与此同时，应注意补充适量钙质，可选择牛奶、豆类和芝麻，这对预防骨质疏松可能尤为重要。
在饮食中还需注意几个关键点。控制盐分摄入可以减少体内钠潴留和水肿风险，因此尽量避免腌制食品和高盐零食。还需警惕高脂食物，如油炸食品和肥肉，因为它们可能加重代谢负担，影响氧气供给。刺激性强的辛辣食物、酒精和含咖啡因饮料也可能诱发咳嗽或呼吸困难，应尽量远离。
肺气肿患者不应忽视日常饮水，多饮温水可以稀释痰液，帮助缓解呼吸不畅。而如果出现吃饭时感觉疲劳或呼吸困难，可以少量多餐，同时避免过冷或过热的饮品及食物。饮食调整只是改善症状的一部分，患者需听从医生建议，有必要时配合药物治疗，定期复查肺功能以全面掌控健康状况。
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