急性肠胃炎期间可以选择一些易消化、富含营养又温和的水果和蔬菜，比如香蕉、苹果泥、胡萝卜和南瓜等。
急性肠胃炎通常会导致腹泻、呕吐和食欲不振，这个时候肠胃处于较为虚弱的状态，需要避免食用刺激性强或者难以消化的食物。部分水果蔬菜因其纤维较高或者酸性较强，可能会加重肠胃的不适，比如柑橘类水果、生洋葱或大蒜，就要尽量避开。选择清淡、易消化的食物能帮助肠胃逐渐恢复，同时还需要关注补充体液，以防止脱水。
推荐的水果包括香蕉和苹果。这两种水果含有丰富的果胶，有助于吸附和减轻腹泻，同时它们的纤维比较容易被吸收。香蕉还能帮助补充因腹泻流失的钾元素，而苹果如果觉得不好啃，可以蒸熟后制成苹果泥，口感温和，还更容易消化。蔬菜方面，可以蒸或煮胡萝卜和南瓜，它们既富含维生素，也不会对肠胃造成额外负担，但需要注意避免加重油盐调味。可以喝少量用烂米熬的米汤，也能为虚弱的身体提供能量。
在炎症缓解前，一定要避免高纤维、生冷、辛辣以及油腻的食物，同时要注意少食多餐。如果症状持续不缓解或者出现脱水、剧烈腹痛等情况，务必尽早就医，切勿拖延。
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