胆的两个主要功能是储存胆汁和协助脂肪消化。胆是消化系统中的重要器官，主要通过储存和浓缩由肝脏分泌的胆汁，再在进食时将其释放至小肠来帮助消化脂肪。
胆汁的储存和释放是胆的重要功能之一。胆汁是一种由肝脏持续生成的消化液，主要成分包括胆盐、胆固醇和色素等。为了防止胆汁在不需要时浪费，胆囊会将其暂时储存，并通过吸收水分使其更加浓缩。当进食后，特别是摄入高脂肪食物时，胆囊会通过收缩将胆汁输送至十二指肠，以促进脂肪的乳化和分解。胆汁还能帮助吸收某些脂溶性维生素，例如维生素A、D、E和K。
胆的第二个功能是排出代谢废物。例如，胆汁中含有从血液中分解的胆红素和多余的胆固醇，肝脏通过分泌它们到胆汁中帮助维持体内代谢平衡。这些废物最终通过消化道排出体外，对机体健康起到重要作用。
为了保持胆的正常功能，建议注意饮食结构，减少高脂肪、油腻食物的摄入，多吃富含纤维的蔬果，维持正常的体重。避免过度饮酒，有助于减少胆囊疾病的风险。如果出现右上腹疼痛、黄疸、消化不良等症状，应及时就医进行详细检查，以防胆囊疾病恶化影响消化和代谢功能。
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