急性肠胃炎通常可以自愈，轻度症状一般3-5天缓解，严重者需就医治疗。急性肠胃炎多由病毒、细菌感染或食物中毒引起，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，及时补充水分和电解质是关键。
1、急性肠胃炎的自愈时间与病因和严重程度相关。病毒感染引起的急性肠胃炎通常症状较轻，3-5天内可自行缓解；细菌感染或食物中毒可能导致症状较重，需1周左右恢复。若症状持续超过7天或出现严重脱水、高热、血便等情况，应及时就医。
2、急性肠胃炎的治疗以对症处理为主。轻度症状可通过休息和饮食调整改善，建议食用清淡易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，避免油腻、辛辣和生冷食物。补充水分和电解质是关键，可饮用口服补液盐或自制糖盐水。
3、药物治疗可缓解症状并加速恢复。止泻药如蒙脱石散可吸附毒素并保护肠道黏膜；益生菌制剂如双歧杆菌、乳酸菌有助于恢复肠道菌群平衡；解痉药如颠茄片可缓解腹痛。若为细菌感染，需在医生指导下使用抗生素。
4、预防急性肠胃炎需注意饮食卫生。饭前便后洗手，避免食用不洁食物或生冷海鲜；生熟食物分开处理，避免交叉污染；冰箱食物需彻底加热后食用。外出就餐选择卫生条件良好的餐厅，避免食用路边摊或过期食品。
急性肠胃炎虽多为自限性疾病，但不可掉以轻心。轻度症状可通过饮食调整和适当休息恢复，严重者需及时就医。注意饮食卫生和肠道健康，可有效预防急性肠胃炎的发生。若症状持续或加重，应尽早就医明确病因并接受针对性治疗。
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