酒精肝早期可能无明显症状，随着病情发展会出现乏力、食欲减退、肝区隐痛等表现，严重时可出现黄疸、腹水。关键症状包括消化系统异常、皮肤改变和全身性反应，需结合肝功能检查确诊。
1.消化系统症状
酒精肝患者常见食欲下降、恶心呕吐、腹胀腹泻。肝脏代谢功能受损导致胆汁分泌减少，脂肪消化吸收障碍，部分患者出现厌油腻食物。长期营养不良可能加重体重下降，伴随牙龈出血等凝血异常表现。
2.皮肤黏膜变化
典型表现为眼白发黄（黄疸），因胆红素代谢障碍引发。皮肤可能出现蜘蛛痣，好发于面部和胸背部，直径2-5mm的红色血管痣。手掌大小鱼际肌处发红称为肝掌，与雌激素代谢异常相关。
3.全身性症状
持续性疲劳乏力是常见主诉，与肝脏能量代谢紊乱有关。部分患者出现低热（37.5-38℃）、夜间盗汗。中晚期患者可见下肢水肿、腹部膨隆，提示低蛋白血症和门静脉高压。
4.疼痛与神经系统症状
右上腹隐痛或胀痛多见，肝脏肿大牵拉肝包膜所致。严重者可能出现肝区叩击痛。部分患者伴随注意力不集中、睡眠障碍，甚至出现扑翼样震颤等肝性脑病前兆。
酒精肝症状呈现渐进性发展，从轻度脂肪肝到肝硬化可分四个阶段。AST/ALT比值＞2是特征性实验室指标，B超检查可发现肝脏回声增强。戒酒是根本治疗措施，配合水飞蓟素等保肝药物，每日补充优质蛋白60-80g。出现腹水或意识障碍需立即就医，晚期可能需进行肝移植评估。定期检测GGT和肝弹性成像有助于早期干预。
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