慢性胃炎是比较多发的疾病,胃炎的发生和平时的饮食和生活习惯有密切的联系,慢性胃炎需要注意调理,平时的饮食对胃部健康有调理的作用,慢性胃炎需要注意饮食习惯,那么慢性胃炎如何饮食调理?慢性胃炎调理方法有哪些?下面为大家介绍。
1、慢性胃炎如何调理
慢性胃炎为临床的常见病多发病,而其发病多与饮食习惯有密切的关系,如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品,以及摄入过咸、过酸及过粗糙的食物,反复刺激胃黏膜,更重要的还有不合理的饮食习惯,饮食不规律,暴饮暴食等而使胃黏膜变性。主要表现有上腹饱闷感或疼痛,食欲不佳,恶心呕吐,烧心腹胀等症状。因此,合理的饮食调理对治疗浅表性胃炎有着重要的意义。具体原则如下:
1.避免吃各种刺激的食物,如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等对胃黏膜有损伤的食物,同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化的食品,并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡,软烂。
2.饮食要有规律,定时定量,不暴饮暴食,养成良好的饮食习惯,减轻胃部负担。三次正餐食量不宜过饱,注意食物搭配,最好有稀有干,有荤有素,吃饮时要细嚼慢咽,使食物在口腔内咀嚼,发挥唾液中粘蛋白,氨基酸和淀粉酶帮助消化的功能,使食物颗粒变得细腻以减轻胃部消化负担。
3.加强营养,注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食,如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品。慢性胃炎合并贫血者应适当进食一些富含铁的动物内脏,肉类要素等。
2、如何预防胃炎
(1)勤洗手
应维持良好卫生习惯,饭前便后、调理或接触食物前后都应使用彻底洗手。
(2)厨房用具分开摆放
生熟食刀具、砧板应分开,以避免交叉污染。
(3)避免伤口碰触食物
伤口容易感染到金黄色葡萄球菌,污染了食物造成食物中毒。
(4)选择新鲜食材
在食物的选购上需注意是否在保存期限内?是否有妥善的储藏?肉品是否合有CAS优良肉品认证?海鲜是否新鲜且保存是否适当?食物应煮熟避免生食,食材购买后应尽速放入冰箱中冷冻或冷藏。
(5)储存温度
冷藏室上层的温度应保持在摄氏5~8度以下,冷冻库的温度应在摄氏零下18度以下。冰箱的开启不宜过度频繁,会使冰箱无法保持低温。要定期清洁冰箱内部避免冰箱中细菌的繁殖。
(6)勿购买过量食材
若未食用完毕,也应避免在室温下贮存过久,应尽速放入冰箱,并尽早食用完毕。
(7)餐点烹煮不过量
若买量较多的食材,应按照一次食用的份量将食品分小包装好放置冰箱,使用时一次取出一包,可避免反复退冰所造成的安全风险。
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