脂肪肝可通过调整饮食结构、控制体重、增加运动、戒酒和药物治疗等方式改善，彻底治愈需结合病因干预。脂肪肝通常由肥胖、酒精摄入、胰岛素抵抗、营养不良和药物因素等原因引起。
1、调整饮食：
减少高脂肪、高糖食物摄入，增加膳食纤维和优质蛋白比例。每日蔬菜摄入量建议500克以上，优先选择深海鱼类、豆制品等富含不饱和脂肪酸的食物。避免动物内脏、油炸食品及含糖饮料，可显著降低肝脏脂肪沉积。
2、控制体重：
体质指数超标者需通过科学减重改善代谢异常。建议3-6个月内减轻当前体重的5%-10%，每周减重不超过1.5公斤。腰围男性应控制在90厘米以下，女性80厘米以下，内脏脂肪减少能直接缓解肝脏炎症。
3、增加运动：
每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等。结合抗阻训练每周2-3次，每次20-30分钟。运动可提高胰岛素敏感性，促进脂肪酸氧化，肝酶指标改善通常出现在规律运动8-12周后。
4、戒酒干预：
酒精性脂肪肝患者必须完全戒酒。乙醇代谢产物会直接损伤肝细胞膜，每日饮酒超过40克乙醇（约100毫升白酒）即可导致脂肪变性。戒酒6-12个月后，肝脏超声检查可见脂肪浸润明显减轻。
5、药物辅助：
胰岛素抵抗者可考虑使用二甲双胍改善糖代谢，合并高脂血症时需配合阿托伐他汀调节血脂。水飞蓟宾等护肝药物有助于减轻氧化应激损伤，但所有药物均需在医生指导下使用，不可自行调整剂量。
脂肪肝患者需建立长期健康管理计划，定期监测肝功能、血糖和血脂指标。每日保证7-8小时睡眠有助于肝脏修复，补充维生素E和欧米伽3脂肪酸可辅助改善肝细胞炎症。合并糖尿病或高血压者需同步控制基础疾病，每6-12个月进行肝脏超声复查评估治疗效果。烹饪方式建议采用蒸煮炖替代煎炸，可适量饮用绿茶但避免浓茶刺激。保持积极心态和良好作息对肝脏代谢功能恢复具有促进作用。
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