产后糖尿病42天月子餐需兼顾血糖控制与营养恢复，主要原则包括控制碳水化合物总量、增加膳食纤维摄入、保证优质蛋白供给、采用低升糖指数烹饪方式、定时定量分餐制。
1、控糖主食：
选择全谷物和杂豆类替代精制米面，如燕麦米、黑米、荞麦等复合碳水化合物，每餐主食控制在75-100克生重。糙米需提前浸泡4小时以上，与杂粮按1:1比例搭配蒸煮，延缓葡萄糖吸收速度。避免糯米、白粥等高升糖指数食物。
2、高纤蔬菜：
每日摄入500克以上非淀粉类蔬菜，优先选择菠菜、油菜等绿叶菜以及西兰花、芦笋等十字花科蔬菜。根茎类蔬菜如胡萝卜、莲藕需计入主食量。凉拌或急火快炒保留膳食纤维，每餐蔬菜占比不低于餐盘1/2。
3、优质蛋白：
每日供给120-150克蛋白质，包括鲫鱼、鲈鱼等低脂鱼类，鸡胸肉、鸽肉等禽类，以及豆腐、无糖豆浆等植物蛋白。烹饪时采用清蒸、炖煮方式，避免煎炸。动物蛋白与植物蛋白按2:1比例搭配，促进伤口愈合和乳汁分泌。
4、低GI加餐：
每日安排3次加餐，每次提供15克碳水化合物搭配蛋白质，如200毫升无糖酸奶配10颗杏仁，或1个水煮蛋配半根黄瓜。水果选择草莓、樱桃等低糖品种，每次控制在100克以内，避免榨汁饮用。
5、控油调味：
使用橄榄油、山茶油等单不饱和脂肪酸油品，每日用油不超过25克。禁用蔗糖调味，可用少量木糖醇替代。汤品选择菌菇汤、蔬菜汤，撇除浮油，避免浓肉汤。食盐摄入控制在5克/日以内，预防妊娠高血压遗留问题。
产后糖尿病患者需建立规律进餐时间表，建议7:00-8:00早餐、9:30-10:00上午加餐、12:00-13:00午餐、15:00-15:30下午加餐、18:00-19:00晚餐、21:00-21:30晚间加餐。配合每日30分钟散步等轻度运动，监测空腹及餐后2小时血糖。出现持续高血糖或低血糖反应时及时就医调整饮食方案，哺乳期避免自行使用降糖药物。月子期间每周测量体重变化，理想增重幅度为0.5-1公斤。
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