胰腺炎患者应优先就诊消化内科或急诊科。胰腺炎属于消化系统疾病，主要就诊科室有消化内科、急诊科、普外科、重症医学科、营养科。
1、消化内科：
急性或慢性胰腺炎早期首选消化内科，该科室擅长通过血液淀粉酶检测、腹部CT等检查明确诊断。对于轻中度胰腺炎，消化内科可进行禁食胃肠减压、胰酶抑制剂等药物治疗。
2、急诊科：
突发剧烈上腹痛伴呕吐时应立即前往急诊科。急诊医师会快速评估生命体征，处理急性胰腺炎引发的休克、多器官衰竭等危重情况，必要时转入ICU监护治疗。
3、普外科：
出现胰腺坏死感染、脓肿等并发症时需普外科干预。外科治疗包括腹腔镜清创术、坏死组织切除术等，适用于胆源性胰腺炎合并胆管梗阻需ERCP取石的情况。
4、重症医学科：
重症急性胰腺炎患者出现呼吸衰竭、肾功能不全时需ICU监护。重症医学科提供持续血液净化、机械通气等生命支持治疗，监测腹腔压力及器官功能。
5、营养科：
恢复期患者需营养科制定阶梯式饮食方案。从肠外营养过渡到低脂流质饮食，逐步增加蛋白质摄入，补充脂溶性维生素，避免复发。
胰腺炎患者康复期需严格遵循低脂高蛋白饮食，每日脂肪摄入控制在20克以下，选择清蒸鱼、鸡蛋白等易消化食物。戒酒并控制血糖，定期复查腹部超声监测胰腺形态。急性发作期绝对禁食，恢复运动应从散步等低强度活动开始，避免增加腹压的动作。出现持续发热、腹痛加重等症状需及时复诊。
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