脂肪肝患者可以适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花等食物。这些食物有助于改善肝脏代谢、减轻炎症反应并提供必需营养素，但需结合个体情况调整饮食结构。
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，能延缓胃肠排空速度，帮助控制血糖和血脂水平。其含有的锌、硒等微量元素可参与肝脏抗氧化过程，减轻脂肪堆积对肝细胞的损伤。建议选择无添加的纯燕麦片，避免含糖即食燕麦产品。
2、深海鱼
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类含有丰富Omega-3脂肪酸，具有抗炎和调节脂质代谢的作用。每周摄入2-3次可降低肝脏甘油三酯含量，改善胰岛素敏感性。烹饪时宜采用清蒸或低温烘烤方式，避免高温油炸破坏营养成分。
3、西蓝花
西蓝花中的萝卜硫素能激活肝脏解毒酶系统，促进毒素代谢。其高含量的维生素C和叶黄素可减轻氧化应激对肝细胞的损害。建议轻微焯水后凉拌或快炒，保留更多活性物质。合并胃肠功能紊乱者需控制单次食用量。
脂肪肝患者的饮食需以低糖、低脂、高纤维为原则，除上述食物外还可选择豆制品、绿茶等。需严格控制酒精摄入，避免动物内脏等高胆固醇食物。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测肝功能指标，合并代谢综合征者需在医生指导下制定个性化方案。注意渐进式减重，避免短期内体重骤降加重肝脏负担。
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