痛风患者一般不建议吃刺身。刺身多为高嘌呤食物，可能诱发或加重症状。痛风是由于体内尿酸水平过高导致尿酸盐结晶沉积在关节引起的炎症性疾病，饮食控制是管理痛风的重要环节。
刺身通常由生鱼片、贝类等海鲜制成，这些食材嘌呤含量较高。嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，对于尿酸排泄障碍或生成过多的痛风患者，摄入高嘌呤食物会使血尿酸水平进一步升高。急性发作期患者尤其需要避免食用刺身，可能引发关节红肿热痛等症状加剧。部分深海鱼类如三文鱼、金枪鱼嘌呤含量相对较高，即便是非发作期也应严格控制摄入量。
极少数情况下，处于痛风缓解期且血尿酸控制稳定的患者，在医生指导下可少量食用嘌呤含量相对较低的海鲜刺身，如鲷鱼、章鱼等。但需注意同时减少当日其他高嘌呤食物的摄入，并保证充足饮水促进尿酸排泄。任何情况下都不建议将刺身作为常规饮食，更应避免搭配酒精饮料食用。
痛风患者日常应选择低嘌呤食物如鸡蛋、牛奶、大部分蔬菜水果等，每日饮水量保持在2000毫升以上有助于尿酸排泄。定期监测血尿酸水平，遵医嘱使用别嘌醇片、非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物。出现关节疼痛等症状时应及时就医，避免自行调整饮食或用药。
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