糖尿病患者可以适量食用葡萄柚。葡萄柚含糖量较低且富含膳食纤维，有助于控制血糖波动，但需注意食用量和药物相互作用。
葡萄柚属于低升糖指数水果，每100克果肉约含6-8克碳水化合物，其中可吸收糖分仅占一半左右。其富含的膳食纤维能延缓糖分吸收，果肉中的柚皮苷等活性成分可改善胰岛素敏感性。建议选择新鲜果肉而非果汁，单次食用量控制在100克以内，约相当于半个中等大小葡萄柚。食用时间宜安排在餐间或运动后，避免与降糖药物同服。
需警惕葡萄柚与部分降糖药的相互作用。葡萄柚中的呋喃香豆素会抑制肝脏代谢酶CYP3A4活性，可能增强磺脲类降糖药如格列本脲片、格列齐特缓释片的药效，增加低血糖风险。钙通道阻滞剂类降压药与葡萄柚同服时也需谨慎。服用上述药物者应间隔4小时以上食用，或改用其他低糖水果如草莓、樱桃等替代。
糖尿病患者日常需保持均衡饮食，每日水果总量控制在200克以内，优先选择低糖高纤维品种。建议监测餐后2小时血糖变化，若发现葡萄柚引起血糖异常波动应及时调整。合并肾功能不全者需限制高钾水果摄入，用药复杂患者应在营养师指导下制定个体化饮食方案。
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