毒性结节性甲状腺肿患者饮食需限制高碘食物，适当增加优质蛋白和维生素摄入，避免刺激性食物。主要需注意{控制碘摄入量}、{保证蛋白质供给}、{补充维生素及矿物质}、{避免刺激性食物}、{合理膳食结构}等方面。
1、控制碘摄入量
毒性结节性甲状腺肿与甲状腺功能亢进相关，需严格限制海带、紫菜、海鱼等高碘食物。碘是甲状腺激素合成原料，过量摄入可能加重甲状腺功能紊乱。可选用淡水鱼类、禽肉等低碘蛋白质来源，烹饪时使用无碘盐替代加碘盐。
2、保证蛋白质供给
甲状腺功能亢进状态下机体代谢加快，易出现负氮平衡。建议每日摄入足量鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白，帮助维持肌肉组织。植物蛋白如豆制品需适量食用，避免影响甲状腺药物吸收。
3、补充维生素及矿物质
代谢亢进易导致维生素B族和钙流失，需增加全谷物、深色蔬菜摄入。钙质可通过低脂乳制品、芝麻等补充，必要时联合维生素D促进吸收。避免同时食用影响药物吸收的含铁、钙补充剂。
4、避免刺激性食物
辛辣调料、浓茶、咖啡等可能加重心悸、手抖等症状。酒精会干扰药物代谢，增加肝脏负担。烹饪宜采用蒸煮等清淡方式，限制油炸、烧烤等高脂烹饪方法。
5、合理膳食结构
采用少量多餐模式缓解消化负担，每餐搭配主食、蛋白质和蔬菜。高纤维食物需适度，过量可能影响抗甲状腺药物吸收。合并骨质疏松时需增加钙质，但应与服药时间间隔2小时以上。
患者应定期监测甲状腺功能，根据检查结果调整饮食方案。合并糖尿病等基础疾病时需个性化制定营养计划。所有饮食调整需在医生和营养师指导下进行，避免自行严格忌口导致营养不良。日常注意记录饮食与症状变化，复诊时提供详细膳食日志供医生参考。
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