胰腺炎的症状主要有上腹部疼痛、恶心呕吐、发热、腹胀、黄疸等。胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。
1、上腹部疼痛
上腹部疼痛是胰腺炎最常见的症状，疼痛多位于中上腹或左上腹，可向腰背部放射。急性胰腺炎疼痛剧烈且持续，常呈刀割样或钝痛，进食后加重。慢性胰腺炎疼痛多为间歇性，饮酒或进食油腻食物后诱发。疼痛可能与胰管梗阻、胰腺组织水肿或坏死有关。
2、恶心呕吐
胰腺炎患者常伴有恶心呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可呕吐胆汁。呕吐后腹痛多不缓解，这与胃肠炎不同。呕吐可能与胰腺炎症刺激腹腔神经丛或肠道麻痹有关。部分患者因频繁呕吐导致脱水，出现口渴、尿量减少等症状。
3、发热
胰腺炎患者可出现发热，体温在38-39℃之间。急性胰腺炎发热多由炎症反应或继发感染引起。若出现高热不退，可能提示胰腺坏死或脓肿形成。慢性胰腺炎发热较少见，若出现需警惕急性发作或并发症。
4、腹胀
胰腺炎患者常有腹胀感，听诊肠鸣音减弱或消失。腹胀可能与胰腺炎症导致肠麻痹有关，严重时可出现麻痹性肠梗阻。部分患者因腹腔积液导致腹部膨隆，叩诊有移动性浊音。
5、黄疸
部分胰腺炎患者可出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染。黄疸多因胰头水肿压迫胆总管，或合并胆总管结石所致。慢性胰腺炎患者若出现进行性加重的黄疸，需警惕胰头癌可能。
胰腺炎患者应注意饮食调理，急性期需禁食，恢复期选择低脂、易消化食物，避免暴饮暴食和饮酒。适当运动有助于胃肠蠕动，但急性期需卧床休息。定期复查胰腺功能，遵医嘱使用胰酶替代治疗。出现持续腹痛、高热、黄疸加重等症状应及时就医。
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