妊娠期糖尿病患者每日饮食可适量选择低升糖指数主食、优质蛋白、高膳食纤维蔬菜、低糖水果及坚果类食物，需严格遵医嘱控制总热量摄入并监测血糖。妊娠期糖尿病可能与胰岛素抵抗加重有关，建议通过分餐制、食物多样化等方式稳定血糖。
一、低升糖指数主食
选择糙米、燕麦片、全麦面包等未精加工主食，这类食物消化吸收较慢，有助于避免餐后血糖剧烈波动。每餐主食量控制在50-75克生重，搭配蛋白质食物可进一步延缓血糖上升。避免食用白粥、糯米制品等高升糖指数主食。
二、优质蛋白食物
优先选用鱼类、鸡胸肉、豆腐、鸡蛋等低脂高蛋白食材，每日摄入量约150-200克。蛋白质能增强饱腹感并减少碳水化合物吸收速度，建议分散在三餐中搭配食用。烹调时采用蒸煮炖等少油方式，避免煎炸等高油脂烹饪。
三、高膳食纤维蔬菜
每日保证500克以上绿叶蔬菜如菠菜、油菜，以及西兰花、黄瓜等非淀粉类蔬菜。膳食纤维可包裹碳水化合物延缓糖分吸收，同时提供丰富维生素和矿物质。注意避免土豆、芋头等高淀粉蔬菜过量摄入。
四、低糖水果
选择草莓、蓝莓、苹果等含糖量低于10%的水果，每日总量控制在200克以内，分两次在两餐间食用。避免荔枝、香蕉、榴莲等高糖水果，食用后需监测血糖变化。水果不宜榨汁饮用以避免膳食纤维损失。
五、坚果类零食
在两餐之间可适量食用原味杏仁、核桃等坚果，每次10-15克为宜。坚果富含不饱和脂肪酸和植物蛋白，能帮助稳定血糖曲线。需选择无添加糖和盐的天然坚果，并计入每日总热量摄入。
妊娠期糖尿病患者应建立规律的三餐两点进食模式，每2-3小时进食一次避免空腹时间过长。所有食物需精确称重记录，配合血糖监测调整饮食方案。避免饮用含糖饮料及果汁，每日饮水不少于2000毫升。建议在营养师指导下制定个性化食谱，定期进行产检及血糖评估，必要时在医生指导下使用胰岛素控制血糖。适当进行散步等低强度运动有助于提高胰岛素敏感性，但需避免空腹运动。
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