血压高血脂高患者饮食需控制盐分和脂肪摄入，增加膳食纤维与优质蛋白的摄入。主要有控制钠盐摄入、限制饱和脂肪酸、增加全谷物摄入、补充不饱和脂肪酸、适量摄入低脂乳制品等方式。
1、控制钠盐摄入
每日食盐量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品。高钠饮食会导致水钠潴留，加重血管压力，可能诱发血压波动。建议用香料、醋等替代部分食盐，烹饪时使用限盐勺量化。
2、限制饱和脂肪酸
减少动物油脂、椰子油、棕榈油及油炸食品摄入，每日烹调油控制在25-30克。饱和脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇，加速动脉粥样硬化进程。优先选择橄榄油、茶籽油等植物油脂。
3、增加全谷物摄入
每日摄入50-150克燕麦、糙米等全谷物，其富含的膳食纤维可延缓脂肪吸收，改善脂代谢。全谷物中的β-葡聚糖能结合胆固醇排出体外，有助于调节血脂水平。
4、补充不饱和脂肪酸
每周食用2-3次深海鱼类，摄入核桃、亚麻籽等坚果种子类食物。这些食物富含的ω-3脂肪酸能降低甘油三酯，改善血管内皮功能，对血压和血脂具有双重调节作用。
5、适量摄入低脂乳制品
选择脱脂牛奶、低脂酸奶等乳制品，每日200-300毫升。乳制品中的钙和钾元素有助于钠盐排泄，乳清蛋白可抑制血管紧张素转换酶活性，辅助调控血压。
血压高血脂高患者需建立规律的三餐习惯，避免暴饮暴食。建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，每日饮水1500-1700毫升。可搭配快走、游泳等有氧运动，每周累计150分钟。定期监测血压和血脂指标，出现头晕、胸闷等症状时及时就医。长期饮食管理需在营养师指导下根据个体情况调整方案。
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