痛风患者一般可以喝纯牛奶，但需适量饮用。纯牛奶属于低嘌呤食物，不会显著增加血尿酸水平，且可能有助于降低尿酸。
纯牛奶的嘌呤含量较低，每100克牛奶中嘌呤含量通常不超过10毫克，远低于痛风患者每日嘌呤摄入限制。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可促进尿酸排泄，乳脂中的共轭亚油酸也可能抑制尿酸生成。部分研究显示每日饮用250-500毫升低脂牛奶可能使血尿酸水平下降。牛奶富含钙质和维生素D，对预防痛风患者常见的骨质疏松有一定帮助。
少数痛风患者合并乳糖不耐受或高脂血症时需谨慎饮用。乳糖不耐受者可能出现腹胀腹泻，可选择无乳糖牛奶或酸奶替代。高脂血症患者宜选用脱脂或低脂牛奶，避免摄入过多饱和脂肪酸。急性痛风发作期若伴随严重胃肠道症状，可暂时减少牛奶摄入量。个别对牛奶蛋白过敏的痛风患者应避免饮用。
痛风患者饮用牛奶时应注意选择巴氏杀菌的纯牛奶，避免含糖调味奶。建议将牛奶作为日常蛋白质来源的一部分，同时保持均衡饮食并限制高嘌呤食物摄入。定期监测血尿酸水平，必要时在医生指导下配合药物治疗。
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