甘油三酯高的人群通常可以适量食用花生，但需控制摄入量。花生富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于调节血脂，但过量可能增加热量摄入。
花生含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，适量摄入有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对改善血脂有一定帮助。花生中的植物甾醇能竞争性抑制胆固醇吸收，膳食纤维可促进肠道蠕动减少脂肪吸收。建议每日食用量控制在15-20克，优先选择原味水煮或干烤方式，避免油炸、盐焗等加工方式。搭配燕麦、深色蔬菜等富含膳食纤维的食物共同食用效果更佳。
花生属于高热量食物，每100克含热量约567千卡，过量食用可能导致总热量超标。花生中虽然脂肪以不饱和脂肪酸为主，但仍含有部分饱和脂肪酸，过度摄入可能影响血脂代谢。合并肥胖或糖尿病的人群更需严格控制摄入量，避免与其他坚果类食物叠加食用。急性胰腺炎发作期或严重高甘油三酯血症患者应暂时禁食。
建议甘油三酯高的患者定期监测血脂水平，日常饮食遵循低脂、高纤维原则，可搭配适量运动。若血脂持续异常，应及时就医并在医生指导下使用非诺贝特胶囊、阿托伐他汀钙片等降脂药物。花生可作为健康零食的替代选择，但不可替代药物治疗。
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