脂肪肝患者日常饮食需遵循低脂、低糖、高纤维原则，主要通过调整饮食结构、控制热量摄入、增加优质蛋白摄入等方式改善病情。脂肪肝可能与长期高脂饮食、肥胖、酒精摄入过量等因素有关，建议结合运动干预和定期复查。
脂肪肝患者应减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，避免动物内脏、肥肉、油炸食品等高脂肪食物。每日食用油控制在25克以内，优先选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。碳水化合物选择低升糖指数食物如糙米、燕麦，限制精制糖和含糖饮料。蛋白质以鱼类、鸡胸肉、豆制品为主，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。新鲜蔬菜每日不少于500克，尤其推荐西蓝花、菠菜等深色蔬菜，水果选择低糖品种如草莓、苹果。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，避免煎炸烧烤。需严格戒酒，酒精会直接加重肝细胞损伤。合并肥胖者需逐步减重，每周减重0.5-1公斤为宜，避免快速减肥导致脂肪动员加重肝脏负担。
建议每3-6个月复查肝功能、肝脏超声，若出现乏力加重、黄疸等症状需及时就医。可适当补充水飞蓟素、维生素E等护肝成分，但须在医生指导下使用。保持每周150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳，避免久坐。注意作息规律，保证充足睡眠有助于肝脏修复。合并糖尿病或高脂血症者需同步控制原发病，定期监测相关指标。
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