女性朋友一般都有点贫血的症状，可以说女性是贫血疾病的多发群体，贫血虽然不是什么严重的疾病，但是也得引起人们的重视，贫血的女性要及时进补身体，不然可能会引发其他的疾病，生活中有些食物吃了有补血的作用，下面给大家介绍一下补血的食疗方。
1、女性补血的食疗方
1、椒油炝藕片
原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克.
烹饪方法:
①、姜洗干净去皮切成末.
②、鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗.
③、锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干.
④、藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末.
⑤、最后用花椒油炝在藕片上即可.
食谱营养:莲藕含铁量高,所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用.
2、莲子桂圆汤
原料:莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量.
烹饪方法:先将莲子用水泡发,去皮去心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中,加水适量,煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味.睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1~2次,可经常服用.
食谱营养:具有补心血、健脾胃的功效,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等.
3、豆芽炒肉丁
原料:黄豆芽400克,猪肉100克,料酒10克,盐3克,酱油10克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜10克,大蒜10克,淀粉20克,花生油70克.
烹饪方法:
①、将黄豆芽洗净去皮,沥去水.
②、猪肉洗净,切成小丁,用湿淀粉抓匀上浆.
③、锅内加油烧至四成热,放入肉丁滑透,倒入漏勺滤油.
④、锅内留底油30克烧热,放入葱、姜、蒜炝锅.
⑤、放入黄豆芽、料酒、酱油略炒,再放入白糖,加鲜汤、精盐,加盖用小火烧透,放入肉丁炒匀,加入味精,用湿淀粉10克勾芡,淋入明油,出锅装盘即成.
食谱营养:黄豆芽含有丰富的维生素,多吃克有效防治维生素B2缺乏症;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸,能改善缺铁性贫血症.
4、猪肉参枣汤
原料:猪瘦肉250克,人参5克,淮山药50克,红枣20克,精盐适量.
烹饪方法:先将猪瘦肉洗净切块,与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至猪肉熟烂,加精盐调味,佐餐食用.
食谱营养:具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效,适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等.
2、药膳补气血
【阿胶】
经典到很多女生小时候家里妈妈就开始炖成补品来吃!阿胶是一种滋阴补血对女性极好的补品，含有各种蛋白质、氨基酸、钙质等，可以促进体内红细胞生成，滋阴补血。
阿胶炖瘦肉：
阿胶半块、瘦肉100克、红枣8枚、枸杞一小把。将阿胶敲成碎块，洗赶紧瘦肉、红枣、枸杞，瘦肉切成片状，与红枣、枸杞、阿胶碎一起，放入炖盅，最后隔水炖化。
【百合】
适合秋季进补，百合可以润肺清心、止咳止血、开胃安神，是良好的女性营养品，尤其对生病过后，神经衰弱的人食用尤佳。
新鲜百合炒牛肉
牛肉200克、鲜百合50克、青红椒2个、姜2片、蒜3瓣。起油锅把青红椒爆炒备用。牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。姜、蒜爆香后，把鲜百合下锅爆炒，放入牛肉翻炒几下，最后注入芡汁（酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水）。
【生地黄】
生地60克，熟地20克，生姜一小片，蜜枣2颗，龙骨适量。先将龙骨洗净后飞水，再将全部材料放入瓦煲中，加足量的水，中大火煮2个小时就可以了。
生地龙骨汤：
对女性来说，生地黄具有补气养肾的作用，同时还可以保护肝脏，防止肝糖原减少的作用。并有一定的抗辐射损伤作用。对多种真菌的生长有抑制作用。
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