儿童缺铁性贫血可通过饮食补充和药物治疗改善，常用补铁药物有蛋白琥珀酸铁口服溶液、右旋糖酐铁口服液、葡萄糖酸亚铁糖浆等。补铁食物主要有动物肝脏、红肉、菠菜等。
1、动物肝脏：
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，吸收率高达15%-35%，每周食用2-3次可有效提升铁储备。建议制成肝泥或切碎加入粥中，搭配维生素C丰富的橙汁促进铁吸收。注意选择新鲜肝脏并彻底煮熟，避免过量摄入胆固醇。
2、红肉类：
牛肉、羊肉等红肉含铁量约为3mg/100g，其中血红素铁占比40%。可将瘦肉剁碎做成肉丸或肉末蒸蛋，每日摄入50-100克。烹饪时用柠檬汁腌制或搭配番茄等酸性食材，能提高非血红素铁的吸收率至2-3倍。
3、深色蔬菜：
菠菜、苋菜等深色蔬菜含非血红素铁，虽吸收率仅2%-20%，但维生素C和叶酸含量高。建议焯水后凉拌或快炒，避免草酸影响铁吸收。每日200克蔬菜中深色叶菜应占1/2，与柑橘类水果同食可提升铁利用率。
4、蛋白琥珀酸铁：
该有机铁剂胃肠刺激小，适合3岁以上儿童，含铁量约40mg/10ml。用药期间可能出现黑便属正常现象，需避免与牛奶、钙剂同服。建议在两餐间服用，配合维生素C制剂可增强疗效，疗程通常为8-12周。
5、右旋糖酐铁：
该口服液含铁元素50mg/5ml，适用于中重度贫血患儿。可能出现恶心、便秘等副作用，需严格遵医嘱调整剂量。治疗期间需每月复查血红蛋白，达标后仍需继续补铁4-6周以补足储存铁。
儿童补铁需坚持4-6个月直至铁蛋白恢复正常，日常可增加猕猴桃、草莓等维生素C丰富的水果。避免同时摄入咖啡、茶等含多酚类物质的食物。轻度贫血建议优先食补，中重度贫血需在医生指导下联合药物治疗，定期监测血常规和血清铁指标。烹饪建议使用铁锅，可增加膳食中铁含量。对于挑食儿童，可将铁强化米粉作为辅食补充。
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