预防脂肪肝可以适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、绿茶、大蒜等食物，也可以遵医嘱使用水飞蓟素胶囊、复方甘草酸苷片、多烯磷脂酰胆碱胶囊、双环醇片、护肝宁片等药物。建议及时就医，在医生指导下结合具体情况调整饮食或用药。
一、食物
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，能延缓胃肠吸收脂肪，降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。长期食用有助于减少肝脏脂肪沉积，建议选择无添加的原味燕麦片，每日摄入量控制在50-100克。
2、深海鱼
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含丰富ω-3不饱和脂肪酸，具有抗炎和调节血脂作用。每周食用2-3次，每次100-150克，可改善肝脏代谢功能，但需避免油炸等高油脂烹饪方式。
3、西蓝花
西蓝花中的萝卜硫素能激活肝脏解毒酶活性，促进脂肪代谢。其高膳食纤维含量还可增加饱腹感，建议焯水后凉拌或清炒，每周摄入3-4次，每次200克左右为宜。
4、绿茶
绿茶多酚尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯能抑制肝脏脂肪合成酶活性，每日饮用2-3杯淡绿茶有助于减轻肝脏氧化应激，但胃病患者应避免空腹饮用。
5、大蒜
大蒜素可通过调节AMPK通路减少肝脏脂肪堆积，生吃或轻度烹制的大蒜效果更佳。每日2-3瓣即可，过量可能刺激胃肠黏膜。
二、药物
1、水飞蓟素胶囊
适用于酒精性或非酒精性脂肪肝，其活性成分水飞蓟宾能稳定肝细胞膜，改善肝功能指标。使用期间需定期监测转氨酶水平，避免与抗凝药物同服。
2、复方甘草酸苷片
对炎症性脂肪肝有改善作用，甘草酸苷具有类皮质激素样抗炎效果。服药期间需注意血压监测，长期使用可能引起低钾血症。
3、多烯磷脂酰胆碱胶囊
作为肝细胞膜修复剂，可促进脂肪代谢和转运，适用于伴有肝损伤的脂肪肝患者。需整粒吞服，消化性溃疡患者慎用。
4、双环醇片
通过调节脂质过氧化改善脂肪变性，尤其适合代谢综合征相关脂肪肝。用药期间应戒酒，常见不良反应包括轻度胃肠道不适。
5、护肝宁片
中成药含垂盆草、虎杖等成分，具有保肝降酶作用。适用于轻度脂肪肝伴转氨酶升高者，脾胃虚寒者应减量服用。
预防脂肪肝需建立长期健康饮食习惯，控制每日总热量摄入，增加全谷物和优质蛋白比例。每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳等。避免熬夜和过量饮酒，定期进行肝脏超声和肝功能检查。已确诊脂肪肝者应每3-6个月复查，药物使用必须严格遵循医嘱，不可自行调整剂量。
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