白血病患者日常饮食需以高蛋白、高热量、易消化为主，可适量增加新鲜蔬菜水果、优质蛋白及富含铁的食物，避免生冷、辛辣刺激及未煮熟食品。饮食调整需配合治疗阶段及个体耐受情况。
1、高蛋白食物
白血病患者因造血功能异常及治疗消耗，需补充足量优质蛋白。可选择鸡蛋羹、清蒸鱼、豆腐等易消化吸收的食材。化疗期间可尝试低脂乳制品如酸奶，帮助维持肠道菌群平衡。蛋白摄入不足可能加重贫血或肌肉流失。
2、高热量主食
治疗期间能量需求增加，建议选用软烂米饭、面条、土豆泥等主食，搭配少量橄榄油或坚果碎提升热量。骨髓抑制期可少量多餐，避免一次性进食过多导致胃肠不适。
3、补铁食材
贫血患者可适量进食动物肝脏、鸭血、菠菜等富含铁元素的食物，搭配维生素C含量高的柑橘类水果促进铁吸收。需注意避免与钙剂同服影响吸收效率。
4、饮食卫生
所有食材须彻底加热煮熟，水果建议去皮后食用。餐具需高温消毒，避免食用外卖沙拉、刺身等高风险食品。中性粒细胞减少期间应禁止腌制、发酵类食品。
5、水分补充
每日饮水保持1500-2000毫升，化疗期间可饮用淡盐水或口服补液盐预防脱水。发热期间需增加水分摄入，但肾功能异常者需控制液体量。
白血病患者饮食需根据血常规指标动态调整，血小板低下时避免坚硬食物，黏膜炎期间选择流质或半流质饮食。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油炸烧烤。家属应定期监测患者体重变化，记录进食情况供营养科评估。出现严重呕吐或腹泻时需及时就医调整营养支持方案。
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