肾盂肾炎患者需避免高盐、高糖、高嘌呤及刺激性食物，主要包括腌制食品、甜饮料、动物内脏、酒精和辛辣调味品。饮食控制有助于减轻肾脏负担，促进炎症恢复。
1、高盐食物：
腌制食品如咸菜、腊肉含钠量高，过量摄入会导致水钠潴留，加重肾脏排泄压力。每日食盐摄入建议控制在3克以内，烹饪时可选用葱姜蒜等天然香料替代部分盐分。
2、高糖食品：
含糖饮料、蛋糕等精制糖类会升高血糖水平，增加尿路细菌繁殖风险。糖尿病患者合并肾盂肾炎时更需严格控制，可选择低升糖指数水果如苹果替代甜点。
3、高嘌呤食物：
动物内脏、浓肉汤等嘌呤代谢后产生尿酸，可能诱发尿酸盐结晶沉积。急性发作期应限制每日嘌呤摄入低于150毫克，蛋白质优先选择鸡蛋、牛奶等优质来源。
4、酒精饮品：
啤酒、白酒等会抑制抗利尿激素分泌，导致脱水并浓缩尿液，加剧尿路刺激症状。酒精代谢产物还需经肾脏排泄，直接加重肾单位工作负荷。
5、辛辣刺激物：
辣椒、芥末等刺激性调味品可能通过尿液刺激已发炎的尿路上皮，引发排尿灼痛感。烹调方式建议以蒸煮为主，避免油炸、烧烤等高温加工。
肾盂肾炎患者应保持每日2000毫升以上饮水量，优先选择白开水、淡绿茶等利尿饮品。增加新鲜蔬菜如冬瓜、黄瓜的摄入有助于碱化尿液。规律作息和适度运动可增强免疫力，但需避免剧烈运动导致脱水。若出现发热或腰痛加重，需及时复查尿常规和肾功能指标。
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