乙肝对大家来说并不陌生，是一种传染性很强的疾病。如何治疗和保健是乙肝病人最关心的问题。乙肝保健不能忽略饮食问题，有的食物营养丰富，具有保护肝胆的功效；而有的食物过多食用会对肝胆产生不利影响，是乙肝病人要抵抗和拒绝的。
1、肥猪肉
这是一种含脂肪很高的食品，含动物性脂肪高达90%以上，而蛋白质仅有2.2%。乙肝患者如果摄入过多的脂肪，会使肝脏产生不同程度的变化，不利于病情恢复。所以肥猪肉被列为乙肝患者的禁忌食物。
2、羊肉
羊肉是高蛋白、高脂肪食物，其营养价值很高。但是乙肝患者却不宜食用，这是因为羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情，所以乙肝患者应少吃或不吃为宜。
3、鹅肉
鹅肉中含脂肪较多，我国传统医学认为鹅肉是“发物”，容易助湿生热，加重肝病的病情。尤其是急、慢性乙肝和脂肪肝的患者应当忌食。
4、虾
虾虽然可以补肾壮阳，但也属于传统医学上的“发物”，并且虾是一种高胆固醇食物，患有急、慢性乙肝和肝硬化的患者不宜多吃。
5、鸭蛋和蛋黄
鸭蛋和蛋黄是高脂肪、高胆固醇食品，乙肝患者食用后，会加重肝脏的负担，不利于肝功能的恢复，所以乙肝和脂肪肝患者不宜多吃。
6、韭菜
韭菜含粗纤维较多，而且比较坚韧，不宜被胃肠消化吸收，这对肝硬化胃气虚弱的患者极为不利，食用时需要谨慎，慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现，应该忌食。
现在很多人疑惑小三阳会不会变成肝炎？小三阳要要怎样进行饮食搭配？其实，合理的饮食调养有利于乙肝小三阳患者肝细胞的修复与再生，对病情的康复大有好处。那么乙肝小三阳饮食注意事项有哪些？肝病专家表示，乙肝小三阳饮食结构要合理，要多吃新鲜蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，饮食要低脂肪、低糖、高蛋白。食量要恰当，吃饭八成饱最好。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。
乙肝小三阳饮食注意饮食结构要合理
乙肝小三阳患者要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。
乙肝小三阳饮食注意事项二、食量要恰当
乙肝小三阳患者消化功能相对较弱，吃得过饱常导致消化不良，加重肝脏负担。所以吃饭以八成饱为宜。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。
乙肝小三阳饮食注意有足够的蛋白质
蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，成人每天至少进食40克蛋白质才能达到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白质为70克。
乙肝小三阳患者应多吃一些，以每日100克为佳。这是因为蛋白质可以维持人体组织生长、更新和修复，而坏死的肝细胞正需要蛋白质来修复、更新。牛奶中蛋白质含量为3%左右，消化吸收率高达97%～98%，豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等也是高蛋白食物。
乙肝小三阳饮食注意事项四、糖、脂肪、维生素要适量：如果乙肝小三阳患者的主食以谷物（含淀粉、多糖）类食物为主，就没必要再多吃精制糖。另外，脂肪摄入不宜过高。蔬菜、水果要适量摄入，它们可为机体提供充足的维生素和纤维素。
乙肝小三阳饮食注意补充微量元素
乙肝小三阳患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等。因此宜补充含丰富矿物质的食物，如香菇、芝麻、大枣、枸杞等。
乙肝小三阳饮食注意事项六、乙肝小三阳患者不宜多吃罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠等。因为，罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎食物属高脂肪食物，不易消化和吸收。
肝病专家最后提醒，乙肝小三阳患者平时要养成良好的生活习惯，起居有规律，并保持乐观的情绪；不吃霉变食物，饮食应清淡并应富有维生素及蛋白质等，这样可以增强体质提高机体的免疫自然力，防止肝硬化及肝癌的发生。
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