糖尿病患者可以吃白果吗？白果的升糖指数高不高？

2024-01-09 16:13:45 来源：

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糖尿病能适量吃白果。

糖尿病患者宜吃低升糖指数、高膳食纤维、高维生素及富含蛋白质、矿物质的食物。而白果中含有较为丰富的蛋白质、维生素E、硒等营养成分，故糖尿病患者可以适量吃白果。

但由于白果中碳水含量较高，属于能量较高的食物，加之其含有一些银杏毒素，故不可过量食用，也不可生食。

白果营养成分（每100g含量）

碳水

72.6(克)

高

能量

355(千卡)

中

蛋白质

13.2(克)

高

维生素E

24.7(毫克)

高

硒

14.5(微克)

中

食用方法

白果不可生食，需要反复浸泡，煮熟后适量食用。

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指数、高膳食纤维、高维生素的食物，并适量补充蛋白质及矿物质。

蔬菜水果肉蛋奶主食

银耳、西红柿、冬瓜、茄子

慎食食物

糖尿病患者不宜吃高糖、高盐、高碳水、高脂肪、高热量食物，还应限制饮酒等。

水果肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物

西瓜、榴莲、甜瓜、菠萝蜜

更多建议

建议糖尿病患者积极去正规医院内分泌科诊治，并从饮食习惯、生活方式、用药治疗等方面进行管理。

1、提倡定时定量进餐、避免暴饮暴食。

2、控制进餐速度，提倡细嚼慢咽。

3、保持规律作息，避免熬夜或过度劳累。

4、适当进行体力活动，以维持健康的体重。

7、遵医嘱定时、定量用药，尤其是应用胰岛素治疗的患者，不可擅自加减剂量，以避免出现低血糖等不良情况。

6、自我监测血糖，一旦发现异常应及时就医。

5、戒烟限酒，避免吸入二手烟。

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