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糖尿病人能吃腐竹吗？糖尿病患者可适量吃腐竹

2024-01-09 16:13:59 来源：

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糖尿病患者可适量吃腐竹。

1、腐竹的升糖指数较低、能量较高、碳水化合物含量较高，一般适合作为糖尿病患者的主食。但日常生活中，腐竹经常被作为菜肴来烹饪，糖尿病患者如果过多食用可能不利于血糖水平的控制。

2、腐竹富含蛋白质、维生素E、叶酸、钾、镁、锌等营养成分。糖尿病患者适量进食腐竹，用植物蛋白来代替动物蛋白，可保证蛋白质的摄入。

因此，糖尿病患者可适量吃腐竹，但在进食过程中要适当减少主食、肉类的摄入量。

腐竹营养成分（每100g含量）

升糖指数

24

低

碳水

8.1(克)

中

能量

485(千卡)

高

蛋白质

54.2(克)

高

维生素E

28.43(毫克)

高

叶酸

147.6(微克)

高

磷

655(毫克)

高

钾

670(毫克)

高

镁

140(毫克)

高

锌

4.71(毫克)

高

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指数、低钠、高不饱和脂肪酸、高膳食纤维食物。

蔬菜水果肉蛋奶主食水产

鲜黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜

慎食食物

糖尿病患者应避免吃油炸、肥腻、含糖多、含盐多的食品，尽量避免饮酒等。

肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物

黄油、猪肥肉、奶油、猪大肠

更多建议

糖尿病患者在进行饮食调理的同时，还应养成良好的生活习惯，并注意调节心情、进行自我监测、遵医嘱规范治疗及定期复查，以促进疾病的恢复。具体措施如下：

1、保证规律作息，避免熬夜，注意劳逸结合，不要过度劳累。

2、在身体情况允许的条件下，适当进行体育运动，以促进机体代谢，维持健康的体重。

3、保持轻松、愉快的心情，尽量避免紧张、焦虑等不良情绪。

4、遵医嘱定时、定量用药，不可擅自加减剂量，以免出现低血糖等不良情况。

6、定期到医院检测糖化血红蛋白、尿微量白蛋白，每年进行一次眼底检查，以便及时了解糖尿病的病变情况。

5、患者应在医生指导下，学会在家监测血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小时血糖等，如有异常及时到医院就诊。

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