糖尿病患者能吃香菜。
1、虽然香菜的碳水化合物含量相对适中，但能量较低，糖尿病患者进食香菜，一般不会引起血糖水平的异常波动。
2、香菜中不溶性膳食纤维的含量较高，有利于降低血糖、改善糖耐量，还可帮助调节血脂、产生饱腹感、减少热量摄入等。
3、香菜中含有较为丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸、铁等，这些营养成分可直接或间接地帮助调节血糖水平。
需要注意的是，在烹饪过程中应少油、少盐，尽量避免煎炸、腌制、熏烤等不健康的烹饪方式。
鲜香菜营养成分（每100g含量）
碳水
6.2(克)
中
能量
33(千卡)
低
不溶性膳食纤维
12(克)
高
维生素C
48(毫克)
高
胡萝卜素
1160(微克)
高
叶酸
148.8(微克)
高
铁
2.9(毫克)
中
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指数、高膳食纤维、高维生素的食物，并适量补充蛋白质及矿物质。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产
鲜黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜
慎食食物
糖尿病患者应避免吃油炸、肥腻、含糖多、含盐多的食品，尽量避免饮酒等，以控制总热量、预防低血糖以及减轻胰岛素抵抗。
肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物
黄油、猪肥肉、奶油、猪大肠
更多建议
糖尿病患者在进行饮食调理的同时，还应养成良好的生活习惯，并注意调节心情、进行自我监测、遵医嘱规范治疗及定期复查，以促进疾病的恢复。具体措施如下：
1、保证规律作息，避免熬夜，注意劳逸结合，不要过度劳累。
2、在身体情况允许的条件下，适当进行体育运动，以促进机体代谢，维持健康的体重。
3、保持轻松、愉快的心情，尽量避免紧张、焦虑等不良情绪。
4、遵医嘱定时、定量用药，不可擅自加减剂量，以免出现低血糖等不良情况。
6、定期到医院检测糖化血红蛋白、尿微量白蛋白，每年进行一次眼底检查，以便及时了解糖尿病的病变情况。
5、患者应在医生指导下，学会在家监测血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小时血糖等，如有异常及时到医院就诊。
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