南方财经全媒体见习记者林鹏 实习生张梦琦 程冰雨 东莞报道
“中餐出海，预制菜是很重要的新引擎，餐饮不仅是经济实力的体现，更是传播中华文化的重要载体。”在2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会现场，世界中餐业联合会副会长武力表示，预制菜是解决当前国际上中餐厨师不足、中餐装备不足、中餐标准不足等问题的重要“利器”，是中餐出海扩张的重要方向。
4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称2024食博会·预博会）在广东东莞开幕，2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会在当日下午同期举行。武力作《预制菜——中餐出海新引擎》主题交流分享。
世界中餐业联合会副会长武力作《预制菜——中餐出海新引擎》主题交流分享
当前，预制菜产业发展迅猛，数据显示，2023年中国预制菜市场规模已达5165亿元，同比增长23.1%，整体呈现快速上升趋势。随着科学技术的发展、装备制造的升级和扶持政策的落实，到2026年，我国预制菜市场规模有望达到 10720亿元。
预制菜在海外同样存在巨大市场机遇。据统计，海外华人约有6000万的庞大基数，潜在消费群体可达3亿人。“世界各地对中餐需求在不断增长，推动中餐发展可以满足国际需求，也是预制菜产业提质扩容的重要方向。” 武力在谈及预制菜出海时表示，预制菜与中餐相结合，将取得双重叠加的效果。
武力表示，麦当劳本质上也是预制菜，在全球范围内，其拥有4.8万家店，占据着庞大的市场份额。而中餐在全球范围内尽管拥有海底捞、麻辣烫等品牌与菜式，但目前门店数量依旧较少，还没有形成国际规模。但预制菜的出现，将倒逼中餐产业发展，加速中餐在全球范围内的扩张。
一直以来，粤菜在国际中餐领域都占据着重要位置，武力对广东率先提出粤菜师傅出海，推动粤菜品牌走向海外表示高度赞扬，在他看来，粤菜将引领中餐在海外高速扩张。
当前，广东预制菜企业正不断探索国际市场。2024年2月，广东粤味“年菜”顺利出口抵达新西兰与澳大利亚，拉开了中国“年菜”进军国际市场的序幕，成为产业发展和投资的新热点。同月，广东预制菜企业在广州南沙与新西兰食品企业还签订了3000万元预制菜出口订单。在全球范围内，新西兰和澳大利亚对食品进出口检验检疫有着严格的要求，中国预制菜顺利出口新西兰与澳大利亚意义重大。
“中餐预制菜出海不仅是产品出口，更是中华美食文化的传播和输出。”武力表示，中国在预制菜生产有着强大的能力，而中餐在海外有着庞大的市场需求，未来，世界中餐业联合会将利用其在国际上的影响力，与国内预制菜产区、企业合作，强力推动广东乃至中国预制菜走向世界。
指 导｜丘志勇 蔡丽君 古国真 丁青云
策 划｜吴银璇 李振 谭婷
统 筹 ｜梁超文 喻淑琴 于长洹
作 者｜林鹏 张梦琦 程冰雨
摄 影｜甘俊 肖航 朱景辉 章启良
设 计｜邓锋 陈泽深 郑嘉琪
通讯员｜万方芳 何辰慧
新快报讯 二月初二“龙抬头”是祈福的好日子，今年恰好又是龙年喜庆加倍！这也是东莞东坑镇举行“卖身节”的日子，当天，年轻男女聚集在大街小巷泼水作乐，洒一身吉祥带回一年、一生的好运气！ 2024年东坑镇“二月二 东坑见” 近日，贾跃亭炮轰丁磊和高合汽车，指责其盗窃知识产权，给FF带来巨额经济损失，严重破坏了行业的创新源动力，扭曲了行业的价值观。贾跃亭表示，这种行为是行业的耻辱，呼吁法院判令丁磊和高合汽车赔偿巨额商业损失，并停止侵权行为。 21世纪经济报道记者 李莎 北京报道 2024年3月5日，国新办举行吹风会，对政府工作报告进行解读。政府工作报告将今年经济增长目标定为5%左右，城镇新增就业目标1200万人以上，城镇调查失业率5 张玉卓 国务院国资委主任 5日的十四届全国人大二次会议首场“部长通道”上，国务院国有资产监督管理委员会主任张玉卓介绍说，今年《政府工作报告》对国资国企方面安排部署内容比较丰富，包括国有企业深化改革，国有 南方财经全媒体记者 陈思琦 深圳报道3月5日，十四届全国人大二次会议正式开幕。今年的政府工作报告多次提及“新兴产业”，包括智能网联新能源汽车、新兴氢能、新材料、低空经济等细分赛 【本期导读】 3月5日，十四届全国人大二次在北京开幕。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平当天在参加他所在的江苏代表团审议政府工作报告时强调，要牢牢把握高质量发展这个首要任务，因地制宜发展新质生 。本文链接：世界中餐业联合会副会长武力：预制菜是中餐出海的重要“利器”，更是中国文化软实力扩张的载体http://www.sushuapos.com/show-1-10586-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。