南方财经全媒体记者于长洹、王卓峰 东莞报道
4月12日，为期三天的第八届中国国际食品及配料博览会暨第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称2024"食博会·预博会"）在广东东莞开幕。本届“食博会·预博会”以“食全食美·预见‘味’来”为主题，全方位展示行业新产品、新技术、新成果，打造集贸易促进、投资合作、创新集聚、交流互鉴功能于一体的全产业链服务平台。
本届展会展览面积超5万平方米，创历史新高。展会共设10大展区，国内外参展商超1500家，将有境内外专业采购商超5000名，安排同期活动26项。
广东共有300余家企业单位参展，其中，广东综合展区面积约1500平方米，近100家企业携1200多种产品参展，设置预制菜科技展示区、省级预制菜产业园展示区、地市预制菜企业展区、“广东有好茶”品鉴区，重点展示广东预制菜等食品及配料品、菜叶和科研成果。
“广东有好茶”品鉴区全方位展示广东好茶，在这里，六大茶类、特色茶品、新式茶饮等应有尽有，省内各茶产区源头茶企荟萃，八方来客可以一口气尝遍南粤名茶，领略一番广东茶的独特魅力。
预制菜是本届展会的"重头戏"。目前，广东聚集了6000多家预制菜上下游企业，已成为全国预制菜产业发展的核心区之一。行业数据显示，2023年，全省预制菜产值同比增长超过25%，连续三年在中国预制菜产业指数省份排行榜中保持领先地位。
今年政府工作报告提出“大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力”，广东省农业农村厅党组书记、厅长刘棕会表示，从农业的角度看，新质生产力的关键是因地制宜推动新产业、新模式、新动能发展，发展预制菜等农产品精深加工业，正是发展农业新质生产力的具体行动。
在本届“食博会·预博会”上，广东相关企业和科研院所的预制菜新装备、新技术集中亮相，受到专业观众的青睐。在预制菜装备静态展示区，来自广东的龙头企业集中展示了全链条冷鲜存储、自动化食材加工、数字化中央厨房、 AI+系列解决方案、清洁与微生物控制等场景，集中展示广东食品和预制菜装备领域的创新成果和前沿技术。
随着预制菜新规的出台，预制菜产业也迎来发展新阶段。产业高质量发展，离不开高标准的坚守，“规”和“推”并行，把好安全、营养、美味关口。接下来，广东将持续发力，在顶层设计、标准建设、科技赋能、培育市场主体、交流合作等方面发力，培育一批预制菜标杆企业与产品，引领带动预制菜全产业链高质量发展。同时，充分运用雄厚的工商业资源，扎实的产业基础，优越的区位优势，优秀的人才队伍，立足湾区、拓展国内国际两个市场，努力打造全国预制菜产业高地，把先发优势持续转化为领跑胜势。
在“食博会·预博会”现场，不仅有丰富的美食展出，更有各类农业“黑科技”产品集中亮相。广东省农业科学院、华南理工大学等带来最新的预制菜相关技术，展现广东农业现代化的力量，为广东“百千万工程”赋能增色。
另外，在展会上，来自广东各地市的特色农产品集中亮相，有上千家高质量有意向采购商云集现场，形式多样的推介活动，为广东特色农产品提供更多的资源对接渠道和贸易合作机会。
通过以会为媒、以展促销，广东充分利用"食博会·预博会"的国际性平台，全面展现广东农业产业发展态势，为农业现代化和深入推进“百千万工程”注入新质生产力动能。
指 导｜丘志勇 蔡丽君 古国真 丁青云
策 划｜吴银璇 李振 谭婷
统 筹｜梁超文 喻淑琴 于长洹
作 者｜王卓峰
视 频｜高慧超 肖航 曾婷芳 柳润瑛
设 计 ｜邓锋 陈泽深 郑嘉琪
通讯员｜万方芳 何辰慧
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