今天我们要说的是两对闺密开店的故事。
一对因为其中一位喜欢吃螺蛳粉，进而搭档开了间格调十分小清新的螺蛳粉店，螺蛳粉之外也延伸出广式糖水、甜品等特色；另外一对从最初两个人在咖啡馆打工认识，再到搭档开店成为店主，除了咖啡，手作面包是经典，色香味意形俱全……
她们彼此搭档，玩出了不一样的别致情趣。
主理人高高和果果
01
螺蛳粉+木薯糖水
也是一种幸福的标配
因为喜欢吃，这对在原单位共事了十多年的闺密，继吃遍了广州以及柳州当地各种出名、不出名的螺蛳粉之后，决定按照自己的口味喜好开一家“不像螺蛳粉店”的螺蛳粉店——fufu snail螺蛳粉·火锅·甜品店，就位于西门口附近。
店面看上去的确很“不像螺蛳粉店”，用色非常小清新，是那种莫兰迪色系的绿色，如果不告诉你这里有螺蛳粉吃，十有八九都会以为这是奶茶甜品或轻食店。
不过这也正是两位主理人高高和果果想要追求和营造的效果，“吃是永远不会过时的。”她们说：“即便是吃一碗螺蛳粉，也一样可以把环境布置得赏心悦目，‘fufu’表示嗦粉时发出的声音，也代表幸福、福气的谐音，我们希望来吃螺蛳粉的食客都能吃得幸福。”
说到开店，也算是一定程度上的机缘巧合，“偶然从这里经过，见到有铺面，就租下来了，那时候因疫情，装修拖了很久。”别看店面不大，特色却十分鲜明，配色是其一，墙壁上的装饰画是手绘形式的店内招牌出品，空间里看似随意吊挂着的类似宣传单似的纸张，上面的文案往往惹人一笑，好比：“问君能有几多愁，螺蛳粉是真上头”“快乐的标配，是嗦粉和姐妹”“肚子喂饱，可爱到老”等等，诙谐打趣之间也禁得起细细品味，伴随嗦粉，会感觉“好像是这么个味”。
■酥皮大肠螺蛳粉。
螺蛳粉当然是主打出品之一，毕竟花费了大量的时间精力，专门去柳州“求师学艺”，把酸笋、酸豆角、汤底、红油、萝卜干、腐竹等从主角到配菜起了个大底，挖了个透彻，“口味这种东西是很主观的，我们当时四个人一起去，四个人都觉得好吃的我们会专门跟店家请教学习。”
在这里，不同口味、不同做法的螺蛳粉有十多种选择，点击率最高的当然是招牌螺蛳粉和炒制的螺蛳粉，个人根据喜好添加小食，如午餐肉、鸭掌、脆皮锅烧、黄金猪脚或是吸汁炸蛋等。如果是三五个朋友一起，那么可以尝试下店家的螺蛳粉火锅，经典的鸭脚煲、丰腴的猪脚大螺煲及适口的牛蛙肥肠煲，总有一煲俘获你。
■木薯糖水、豆花甜品都很适合广州的夏天。
而且除了螺蛳粉系列之外，糖水系列也是这里的特色，招牌木薯糖水简直不要和螺蛳粉太搭，尤其是炎炎夏日，嗦着粉，再来一口清凉的糖水，木薯那种特有的质感咬在嘴里，巴适得不要不要的。
店虽小，出品绝不含糊，这里的豆浆是自己做的，早餐的三明治是自己做的，木薯糖水是自己做的，甜品豆花系列还是自己做的，汤底也是自己熬的，这就是自己爱吃好吃的人，出品首先要过了自己那一关。
觅食地
fufu snail螺蛳粉·火锅·甜品店
地址：广州市越秀区中山六路232-258号新都会大厦106铺
02
咖啡+面包
也是一种执着的表现
最初两个人在同一家咖啡馆工作，兜兜转转十几年，工也打了，帮人开店也开过了，然后有一天，决定自己做老板——明佳和娜娜的“Young”咖啡就这样诞生了。
■阳光给拿铁与肉桂卷铺洒上柔光滤镜。
每天清晨7点半，店面便开启了一天的时光，直到晚间10点半，一年365天，天天如此，“我们积累的都是熟客，一般早上送完娃上学，回来便自己叹杯咖啡、吃个包，享受一下。”明佳这样说道。
闺密俩自己开店也有几年时间了，她们从不希望“Young”成为某种网红，也一直只吸引与她们磁场相近的食客，对那种“一杯咖啡拍照几个小时”的路数嗤之以鼻，甚至因为谢绝这种消费群体而收到不少“差评”，但“真金不怕红炉火”，懂她们的认真和执着的人，反而更多。
主理人明佳与娜娜
明佳是东北姑娘，性格偏外向；娜娜是潮汕人，性格偏内向，偏偏就是这样的两个人，一起搭档了这么多年，还搭出了一种不可替代的和谐，正如两个人无论是对出品还是对食客，都是有要求的一样。
从早年在咖啡馆打工开始，两个人便从没停止过学习的脚步，咖啡有咖啡方面的专业知识在持续学习提升，面包烘焙也在不断精进的道路上一路狂奔，烘焙是一门技术，更是一门艺术，面包可以说是“Young”的“灵魂产出”之一。
■番茄牛肉酸种乡村包，真正的主角是后面那两片包。
店里的出餐也都围绕面包主题展开，一味番茄牛肉酸种乡村包，番茄牛肉虽然看起来占据了餐盘里的大部分面积，但真正的主角实际上是那两片酸种乡村包。从它上桌开始，娜娜的眼睛就一直盯着，直到你拿起面包放进嘴巴里，嚼下去的一瞬间，清脆的“咔嚓”声一出，可以明显感觉到一旁的娜娜长舒了一口气，喃喃地说：“就是这个声音。”果然对自己、对出品有要求的人都是“强迫症”。
“Young”的空间环境主色调以深邃为主，带点工业革命时期机器质感的纹理，天气好的时候坐在门口的户外，阳光打下来，给面前的拿铁与肉桂卷铺洒上柔光滤镜，安静地享受一杯咖啡、一个面包的时间，会顿感：“人生，其实不需要太过喧嚣、吵闹……”
觅食地
Young 咖啡·手工面包
地址：佛山市南海区华翠南路德鸿文汇创意园C10号
■新快报记者 陈斌/文 龚吉林/图
最近一段时间以来，菲律宾频繁在中国黄岩岛和仁爱礁及其附属海域进行对抗性活动，加剧了南海紧张局势。菲律宾政客在国际场合发表煽动性言论，散布“中国威胁论”，试图抹黑中国正常的维权行动。针对菲律宾 *** 马纳罗在东盟- 南方财经全媒体记者江珊 施诗 北京报道3月5日，第十四届全国人民代表大会第二次会议在北京召开。南方财经全媒体记者了解到，港区全国人大代表霍启刚就“粤港澳体育湾区”“申办2031年 3月5日下午，江西省知名眼科医院南昌普瑞眼科医院隆重举办重量级眼科专家周文天教授、章晖博士、凌玲博士的加盟聘任仪式大会，并颁发聘书。大会上，普瑞集团专家侯乒教授及人力总监刘辉先生现场参会并宣布 一、公告速递高新投正式入股翰宇药业 成为第三大股东3月6日晚间，翰宇药业（300199.SZ）发布公告，公司控股股东、实际控制人曾少贵、曾少强与深圳市高新投集团有限公司（以下简称：高新投）签署协 南方财经全媒体见习记者吴佳楠 北京报道当前，世界经济循环格局深度调整，新质生产力成为重塑全球竞争新优势的关键着力点。2023年中央经济工作会议强调“要以颠覆性技术和前沿技术催 AI技术持续迭代，各类大模型层出不穷，算力军备竞赛不止。近日，海外人工智能公司推出的大模型Claude3，能力对标GPT-4，在同期AI模型中处于领先水平，进一步带来了AI大模型领域技术层面的新突破。AI模型端的不断 。本文链接：嗦粉吃甜品，叹啡品面包 闺中密友 开店快乐http://www.sushuapos.com/show-1-15922-0.html
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