在地口味指南请收好
食在广州，城中不少餐厅值得你逗留犒赏味蕾。
本期这份吃喝指南，重点集中“在地”口味，也就是基本以粤菜餐厅为主，兼顾粥粉面饭及广式茶楼，倘蛇年春节在广州，即可按图索骥挨个打卡，行过路过莫要错过！
在此也提前给读者们拜个早年，祝大家新年快乐，蛇年大吉，吃好喝好，身体健康！
得闲饮茶
叹人间烟火
广州人“叹茶叹世界”的生活态度已几近刻在骨子里，外地人来广州，又怎能不感受一把广式茶楼的人间烟火气？
广式点心有“四大天王”“八大金刚”与“三包五点”之说，虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、酥皮蛋挞乃“四大天王”；牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨其玛、甜蛋散、煎堆仔、咸水角为“八大金刚”；叉烧包、生肉包、莲蓉包；虾饺、干蒸烧卖、萝卜糕、糯米鸡、马蹄糕是“三包五点”，而广式点心的“千变万化”更是令人惊叹，仅是糖油粉面几样原材料，却能衍生出无穷无尽的变化。
长堤大三元酒家
地址：广州市越秀区长堤大马路258-266号6楼
重新开业之后客似云来，手打马肉烧卖当是广州独一家，用河北的马肉，一半马肉一半牛肉制成馅料，加入孜然粉等调味，一口下去，十分别致。
五号茶居（沿江中路店）
地址：广州市越秀区沿江中路277号
环境十分静谧，出品十分地道，胡椒猪肚烧卖皇风味独特。
瑰茶厅
地址：广州市天河区广粤天地清风街44号101铺
广粤天地一角的瑰茶厅，点心以传统手工为特色，富贵大笼乃几款不同口味点心共冶一炉，冷泡茶也是招牌，可搭配一起尝试。
粥粉面饭
三餐四季的轮转
粥粉面饭，三餐四季——广州人的“四大发明”精准概括出了某种日常。
粤人好米，故此粥粉面饭中的四个字有三个字都跟“米”有关——粥有皮蛋瘦肉粥、状元及第粥、鱼片粥、猪杂粥甚至粥水火锅；粉泛指米磨成浆制成的肠粉，布拉肠或窝篮肠粉都值得一试；饭乃煲仔饭，瓦煲盛米以猛火攻之，以饭刚熟且底有饭焦（锅巴）为最佳，腊味煲仔饭堪称冬日经典……
丰健面店
地址：广州市海珠区昌岗街道细岗路5-105
与润华相邻，丰健面店主打一个“面”字，为数不多的做得相对靠谱的广式炸酱捞面在此可以吃到，卖相与味道都在线，三十年老店出品多少还是有点料到的。
润华美食
地址：广州市海珠区昌岗街道细岗路5-102
牛肉拉肠以纯米浆制成，很原生态。这里的煲仔饭也很家常，左邻右舍街坊帮衬得多。
赞利美食店
地址：广州市越秀区淘金北路21号首层
同样是街边开了近十年的粥粉面店，京都炸酱面出品相对靠谱，无论形态还是味道，都能看到曾经的广式炸酱捞面的影子，而所谓“京都炸酱面”其实标准称呼就应该是“广式京都炸酱捞面”。
粤味飘香
品地道广味
广州美食之丰富多彩，三言两语根本说不完，各式各样的粤菜馆子比比皆是，广州人实在，味道永远是第一位的，环境可以不讲究，“大件夹抵食”是必须的。
本次重点推荐一些环境相对一般但营业年头都不算太短的“老破小”，其实说“老破小”也不一定就真是“老破小”插不下脚那种Style，有时候也许不过是一种谦辞，但坊间似乎一直有一条约定俗成的定律，往往“老破小”的出品可能味道更妙……
奇香楼
地址：广州市荔湾区五眼桥横街五眼桥涌尾坊55号
五眼桥边一栋老房子里的奇香楼，据说已传了三代人，三丝鱼肚羹用料足到令人发指，满满一大盆，吃不完，根本吃不完。
炸云吞，几乎是每桌必点的出品，酥酥脆脆的口感。
裕华（南华东路店）
地址：广州市海珠区南华东路550号近解放桥引桥
典型的老城区楼上楼粤菜大排档，鹅是招牌，白切鹅配鹅杂煲淋芥菜，可以吃得摇头晃脑。
妙兴海鲜饭店（昌岗西路店）
地址：广州市海珠区沙园街道昌岗西路124号（鹤洞大桥下）
央视朱广权刚刚打卡过的大排档，豉汁蒸排骨选料选的都是那种肥瘦相间且带一点脆骨的部位，家常且地道。
伙少私厨怀旧粤菜
地址：广州市越秀区文德南路5号
姜油生蚝，伙少这里的“姜油”做法是最纯熟美味的，姜油蚝、姜油鸭、姜油蛙，味道都杠杠的，特别是姜油生蚝，姜油恰到好处地锁住生蚝的汁水，鲜美无敌掉眉毛。
■新快报记者 陈斌 文/图
王林，2019年初的时候在阜阳开了一个早餐店，店铺小，所以就他和他老婆两个人一起打理，一年的时间生意有了起色，但是好景不长，2019年底的时候新冠肺炎疫情开始出现，到2020年初开始全国性的封控，他们的早餐店关门 为深入学习贯彻党的二十大精神，贯彻落实习近平总书记对深入开展学雷锋活动作出的重要指示精神，大力弘扬雷锋精神和志愿服务精神，在第61个“学雷锋纪念日”即将到来之际，焦作市马村区武王街道开展“学雷锋 在今年的政府工作报告中，为系统解决强国建设、民族复兴进程中一些重大项目建设的资金问题，从今年开始拟连续几年发行超长期特别国债，专项用于国家重大战略实施和重点领域安全能力建设，今年先发行1万亿元。 适度加力 促进 南方财经全媒体记者 李金萍 北京报道河套深港科创区作为粤港澳大湾区重大合作平台之一，2023年，随着国务院印发《河套深港科技创新合作区深圳园区发展规划》（简称《规划》）发布，河套深港合 【本期导读】 3月5日，十四届全国人大二次在北京开幕。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平当天在参加他所在的江苏代表团审议政府工作报告时强调，要牢牢把握高质量发展这个首要任务，因地制宜发展新质生 ——代表委员建言推动港澳更好融入国家发展大局 据新华社电 “大湾区‘一小时生活圈’已成现实，内地与港澳居民双向奔赴令人欣喜”“我们要发挥好桥梁作用，把中央声音传递到港澳，把港澳心声带到中央”“港澳要保持繁荣稳 。本文链接：在广州过年就这么吃http://www.sushuapos.com/show-1-33852-0.html
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