在地口味指南请收好
食在广州，城中不少餐厅值得你逗留犒赏味蕾。
本期这份吃喝指南，重点集中“在地”口味，也就是基本以粤菜餐厅为主，兼顾粥粉面饭及广式茶楼，倘蛇年春节在广州，即可按图索骥挨个打卡，行过路过莫要错过！
在此也提前给读者们拜个早年，祝大家新年快乐，蛇年大吉，吃好喝好，身体健康！
得闲饮茶
叹人间烟火
广州人“叹茶叹世界”的生活态度已几近刻在骨子里，外地人来广州，又怎能不感受一把广式茶楼的人间烟火气？
广式点心有“四大天王”“八大金刚”与“三包五点”之说，虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、酥皮蛋挞乃“四大天王”；牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、萨其玛、甜蛋散、煎堆仔、咸水角为“八大金刚”；叉烧包、生肉包、莲蓉包；虾饺、干蒸烧卖、萝卜糕、糯米鸡、马蹄糕是“三包五点”，而广式点心的“千变万化”更是令人惊叹，仅是糖油粉面几样原材料，却能衍生出无穷无尽的变化。
长堤大三元酒家
地址：广州市越秀区长堤大马路258-266号6楼
重新开业之后客似云来，手打马肉烧卖当是广州独一家，用河北的马肉，一半马肉一半牛肉制成馅料，加入孜然粉等调味，一口下去，十分别致。
五号茶居（沿江中路店）
地址：广州市越秀区沿江中路277号
环境十分静谧，出品十分地道，胡椒猪肚烧卖皇风味独特。
瑰茶厅
地址：广州市天河区广粤天地清风街44号101铺
广粤天地一角的瑰茶厅，点心以传统手工为特色，富贵大笼乃几款不同口味点心共冶一炉，冷泡茶也是招牌，可搭配一起尝试。
粥粉面饭
三餐四季的轮转
粥粉面饭，三餐四季——广州人的“四大发明”精准概括出了某种日常。
粤人好米，故此粥粉面饭中的四个字有三个字都跟“米”有关——粥有皮蛋瘦肉粥、状元及第粥、鱼片粥、猪杂粥甚至粥水火锅；粉泛指米磨成浆制成的肠粉，布拉肠或窝篮肠粉都值得一试；饭乃煲仔饭，瓦煲盛米以猛火攻之，以饭刚熟且底有饭焦（锅巴）为最佳，腊味煲仔饭堪称冬日经典……
丰健面店
地址：广州市海珠区昌岗街道细岗路5-105
与润华相邻，丰健面店主打一个“面”字，为数不多的做得相对靠谱的广式炸酱捞面在此可以吃到，卖相与味道都在线，三十年老店出品多少还是有点料到的。
润华美食
地址：广州市海珠区昌岗街道细岗路5-102
牛肉拉肠以纯米浆制成，很原生态。这里的煲仔饭也很家常，左邻右舍街坊帮衬得多。
赞利美食店
地址：广州市越秀区淘金北路21号首层
同样是街边开了近十年的粥粉面店，京都炸酱面出品相对靠谱，无论形态还是味道，都能看到曾经的广式炸酱捞面的影子，而所谓“京都炸酱面”其实标准称呼就应该是“广式京都炸酱捞面”。
粤味飘香
品地道广味
广州美食之丰富多彩，三言两语根本说不完，各式各样的粤菜馆子比比皆是，广州人实在，味道永远是第一位的，环境可以不讲究，“大件夹抵食”是必须的。
本次重点推荐一些环境相对一般但营业年头都不算太短的“老破小”，其实说“老破小”也不一定就真是“老破小”插不下脚那种Style，有时候也许不过是一种谦辞，但坊间似乎一直有一条约定俗成的定律，往往“老破小”的出品可能味道更妙……
奇香楼
地址：广州市荔湾区五眼桥横街五眼桥涌尾坊55号
五眼桥边一栋老房子里的奇香楼，据说已传了三代人，三丝鱼肚羹用料足到令人发指，满满一大盆，吃不完，根本吃不完。
炸云吞，几乎是每桌必点的出品，酥酥脆脆的口感。
裕华（南华东路店）
地址：广州市海珠区南华东路550号近解放桥引桥
典型的老城区楼上楼粤菜大排档，鹅是招牌，白切鹅配鹅杂煲淋芥菜，可以吃得摇头晃脑。
妙兴海鲜饭店（昌岗西路店）
地址：广州市海珠区沙园街道昌岗西路124号（鹤洞大桥下）
央视朱广权刚刚打卡过的大排档，豉汁蒸排骨选料选的都是那种肥瘦相间且带一点脆骨的部位，家常且地道。
伙少私厨怀旧粤菜
地址：广州市越秀区文德南路5号
姜油生蚝，伙少这里的“姜油”做法是最纯熟美味的，姜油蚝、姜油鸭、姜油蛙，味道都杠杠的，特别是姜油生蚝，姜油恰到好处地锁住生蚝的汁水，鲜美无敌掉眉毛。
■新快报记者 陈斌 文/图
新快报讯 据央广网消息，3月1日上午10时47分，一辆货车载满货物驶过横琴隧道，进入横琴粤澳深度合作区。与往常不同的是，货车驶出隧道后没有直接开往公司，而是进入了海关报关区。这是合作区封关运行后首笔拟申报办理享受从内 受国务院委托，国家发展和改革委员会3月5日提请十四届全国人大二次会议审查《关于2023年国民经济和社会发展计划执行情况与2024年国民经济和社会发展计划草案的报告》。摘要如下：一、20 南方财经全媒体记者卓皙雯 马嘉璐 广州报道3月5日，十四届全国人大二次会议开幕。2024年政府工作报告提到：要健全数据基础制度，大力推动数据开发开放和流通使用；适度超前建设数字基础设施 21世纪经济报道记者 王俊 北京报道数字技术深深嵌入到人类生产生活各个环节，新技术不断迭代，随之带来治理方面的挑战。如何平衡数字经济发展与民生权益保障，考验着司法智慧。今年全国两 龙年开工伊始，家庭服务平台天鹅到家发布了一项重磅员工福利：从今年开始，将为生娃的员工提供“免费月嫂服务”。天鹅到家表示，该政策主要为切实帮助员工解决家庭照顾问题，表达公司对新生儿家庭的关怀与支持 新华社北京3月7日电 中共中央政治局委员、外交部长王毅7日在两会记者会上就巴以冲突阐明中方立场主张。（直播 | 十四届全国人大二次会议举行外交主题记者会） 王毅表示，本轮巴以冲突已造成10万平民伤亡，还有不知多少无辜 。本文链接：在广州过年就这么吃http://www.sushuapos.com/show-1-33852-0.html
声明：本网站为非营利性网站，本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
上一篇： 《广州市数据条例》让公共数据“放得活”又“管得住”
下一篇： 广州命案现案破案率连续7年保持100%