“又被家乡美食馋哭了！”
过年回家一大“美事”
自然少不了吃吃吃
下面哪一碗是你老家的味道？
↓这些美食，自带IP地址↓
好吃好看好彩头
是时候来口“家乡味”了
江浙沪的年是年糕的年
如果你看过《繁花》，一定知道剧中的“网红美食”排骨年糕，那味道真是嗲得不得了。
年糕是江浙沪人最难抵挡的一口乡愁，尤其在浙江人心中的地位不可撼动。有网友戏称年糕是“浙江省省饭”：“别人的水缸养鱼，浙江人的水缸却养着年糕！”炒年糕、炸年糕、烤年糕、煮年糕……一块年糕有近百种吃法，过年的仪式感就从这口糯唧唧的美味开始了~
湖北：年夜饭上菜得论“盆”
在湖北，团圆宴席有一道压轴菜——竹溪蒸盆。“一瓢清水两只蹄，三个洋芋一只鸡”，这一盆菜足足包含18种食材，堪称美食界的“聚宝盆”！
撒欢的土猪晒成腊蹄，散养的土鸡烹成喷香的鸡块，再配上土豆、竹笋、香菇、蛋饺等食材，一家人围坐分食，吃得“盆满钵满”！
广东：过年吃鸡，大吉大利
什么美食一登场就能瞬间拉满过年的氛围？在广东，“过年大餐”当然是从腊月吃到正月的走地鸡。
广东人过年，可谓“无鸡不成宴”，白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡、砂锅鸡……网友：过年吃啥被安排得明明白白！
四川：被坝坝宴的年味香迷糊了
四川人的年先从坝坝宴开始！地道的传统农家菜汇聚着团圆与热闹，瞬间把过年的仪式感拉满！这一桌随机馋哭一个四川人?
△ 图源：四川文旅厅
传统坝坝宴讲究“三蒸九扣”，寓意蒸蒸日上。蒸排骨、甜烧白、凉拌鸡、酱肘子……等不及开席了~
东北：一口铁锅炖下整个宇宙
在东北，年夜饭少不了一口大铁锅，不论炖什么食材，一开锅保准嘎嘎香。
铁锅炖小鸡儿——小笨鸡儿肉质紧实不塞牙，铁锅炖鱼——吃完鱼肉还想喝汤，铁锅炖大鹅——搭配土豆、粉条、贴饼子，闻着味儿就直流口水，谁吃不迷糊！一口铁锅炖万物，承载着东北人淳朴、热情的性格。
山东：花饽饽申请成为你的过年搭子
在做花饽饽这件事上，山东人永远没有创意天花板。揉、捏、压、搓，一个个普通面团在巧手之下，瞬间成为造型各异、活灵活现的艺术品。
不管是孩子出生满月，还是老人祝寿庆生，它都是最有排面的“本土蛋糕”。热气腾腾的花饽饽出炉，这下知道什么叫年味扑“面”而来了！
包饺子、土火锅、捞鱼生……
你的家乡还有什么过年必吃菜？
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中国人的年夜饭
到底要吃多少鱼鱼鱼鱼鱼？
祖国各地年夜饭花式繁多，天南地北的主角各不相同，但有一道菜几乎“全国统一”——鱼?。鲤鱼、鲈鱼、带鱼、鲫鱼、青鱼……不管什么鱼，在除夕这一天都叫“年年有余”。
中国人的年夜饭，到底要吃多少鱼鱼鱼鱼鱼？?在湖南，剁椒鱼头总是占据年夜饭餐桌“C位”，红火的辣椒覆盖着白嫩的鱼头，寓意鸿运当头。
?在江苏，松鼠鳜鱼堪称年夜饭桌上的“镇桌之宝”，外脆里嫩、酸甜可口，“头仰尾翘吱吱叫”，大人小孩都爱吃。
?在贵州，酸汤鱼让人听到名字就禁不住流口水，酸辣开胃又下饭，米饭都能多吃两碗。
?在安徽，臭鳜鱼是当地人宴席上必不可少的美食，闻起来臭、吃起来香，越吃越停不下来。
?在河南，一盘黄河大鲤鱼是年夜饭的“标配”，金黄的鱼身裹满浓郁的汤汁，寓意着鱼跃龙门、富贵满堂。
中国人吃鱼，图的是吉利。鲫鱼——大吉大利，鳜鱼——大富大贵，开屏鱼——开年平安。有些地方年夜饭桌上的鱼，不仅要外形完整，甚至要从大年三十摆到正月十五，寓意年年有余、圆圆满满。
中国人吃鱼，讲的是文化。鱼头朝长辈，表示尊敬；鱼肚对文人，寓意“一肚墨水”；鱼尾对年轻人，祝愿青春活力。年夜饭的餐桌上，不论菜肴如何变幻，鱼始终是从古至今的“C位”美食。
从古至今，除夕年夜饭
是独属于中国人的浪漫
中国人从有“年”的概念开始，便有了年夜饭。“年夜饭”这个词最早在清代出现，《清嘉录》中记载，“除夜，家庭举宴，长幼咸集，多作吉利语，名曰年夜饭，俗呼合家欢”。“合家欢”三个字，承载了年夜饭在中国人心中最美好的愿景。
从古至今，除夕年夜饭是独属于中国人的浪漫。古人的“年夜饭清单”都有啥？这个春节，不妨跟着古人学几招?
01 喝酒
魏晋南北朝时，人们过年要把花椒、柏叶酿成椒柏酒，虽然味道有点儿“上头”，但这种清新、很冲的味道象征着“迎新”。
“春风送暖入屠苏”，屠苏酒也是古人的过年必备单品。喝屠苏酒的顺序一定要先幼后长，寓意着孩子快快成长、老人健康长寿。
△《唐人宫乐图》轴 台北故宫博物院藏
02 吃饺子
饺子最早出现的时代，大约是春秋时期，通过考古发现可以证明唐朝已经享用饺子。1972年在新疆吐鲁番出土的唐朝文物中，有距今1000多年的饺子，形状与今天北方的饺子几乎一模一样。
△ 新疆吐鲁番出土的唐代饺子点心及食具 中国国家博物馆藏
03 吃橘子、柿子
宋朝年夜饭桌上的“吉祥天团”不是鱼也不是肉，而是果盘。柏树+柿子+橘子组成“百事吉”果盘来拜年，寓意红红火火、吉祥满满。
你是否好奇紫禁城里的团圆饭都有啥？瞧这份菜单：蒸肥鸡、羊肉、饽饽、鹿尾……光是早膳就被馋到了。菜单上许多菜名都是满语，比如拉拉就是粘米饭，而鸭子出现的频率很高，看来乾隆对鸭肉情有独钟~?
△ 图源：故宫博物院
有人说，年夜饭是“中国人吃得最长的一顿饭”。经历一年的辛劳，不论海味还是山珍，都在餐桌上交相辉映，聚成年的滋味、家的味道。
有人说，年复一年不曾改变的家乡味，是最幸福的仪式感。每一道菜，都承载着祖辈们的智慧与心血，是对过去岁月的致敬，也是对未来日子的期许。
（来源：央视新闻）
新快报讯 2月27日，由佛山市委宣传部、市委网信办联合组织的全省全市高质量发展大会深度报道系列采访活动启动。活动当天，国内重点主流媒体超20位融媒记者深入一线，充分报道多名企业家、科学家基层一线高质量发展的有益 受国务院委托，国家发展和改革委员会3月5日提请十四届全国人大二次会议审查《关于2023年国民经济和社会发展计划执行情况与2024年国民经济和社会发展计划草案的报告》。摘要如下：一、20 近日，小S公公的葬礼上，大S的穿搭成为了网友热议的焦点。除了身形臃肿疑似哺乳期外，大S的灰色外套也成为了话题。经过网友的调查，发现这件外套竟然是6年前和汪小菲录制综艺节目时穿的旧款。据汪小菲透露，大S每月要刷上百万 3月5日下午，十四届全国人大二次会议广东省代表团举行全体会议，审议政府工作报告。南方+记者张梓望摄 3月5日下午，十四届全国人大二次会议广东省代表团举行全体会议，审议政府工作报告。全国人大代表黄坤明、谌贻琴、 十四届全国人大二次会议各代表团6日全天举行代表小组会议。上午审议政府工作报告，下午审查计划报告和草案、预算报告和草案。 全国政协十四届二次会议6日全天举行界别联组会议和小组会议。上午讨论政府工作报告，审议政 南方财经全媒体记者庞成、实习生范逸 北京报道3月5日上午，十四届全国人大二次会议在人民大会堂开幕。今年政府工作报告提出，今年发展主要预期目标：国内生产总值增长5%左右、城镇新增就 。本文链接：看年夜饭就知道你在哪过年！这些美食自带IP地址http://www.sushuapos.com/show-1-34273-0.html
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