南方财经全媒体记者郑玮 广州报道
2月7日，第九届亚冬会在哈尔滨开幕，冰雪经济热度再度攀升。从2023年末“南方小土豆”爆火网络以来，冰雪消费的热度已经持续了很长一段时间，东北是否做好了迎接下一波“泼天富贵”的准备？亚冬会开幕前夕，记者也借着春节假期由南向北，亲自体验了一把东北的“冰雪热”。
各地文旅部门公布数据显示，春节期间，东北黑龙江、吉林、辽宁三省接待游客数量分别达到2626.3万人次、2770.68万人次（国内游客）和5335.88万人次，游客花费分别达到336.5亿元、337.55亿元（国内游客）和536.98亿元，同比均实现大幅增长。
冰雪消费，像记者一样的南方游客为什么愿意“埋单”？滑雪、滑冰等冰雪运动一定榜上有名。春节前夕，在此次亚冬会的雪上赛区亚布力镇，新体委滑雪场已因筹备亚冬会提前停业，正常营业的阳光滑雪场也挤满了游客。雪场教练告诉记者，往年到农历腊月年二十五左右就没什么游客了，今年却不见人少，“我们教学收费是200元/小时，这几天多的时候一天可以教4、5轮客人”。
而在冰雪运动场馆之外，当地美食、节庆庙会、民俗活动等特色文化体验也入选了许多游客的打卡清单。“我们3点多就出摊了，春节也开摊，欢迎你们来玩啊！”清晨7点，天还蒙蒙亮，沈阳小河沿早市摊主已经迎来了一波又一波游客，尽管大家冷得直揣手，又放不下嘴边那块烧卖、冻梨、粘豆包……
蛇年钟声远去，春节假期结束，大批南方游客已经返回。但在亚冬会的助力下，东北冰雪文旅消费热度有望“再添一把火”。农历正月初六拎着厚重的羽绒服刚刚回到家，记者就遇上了计划月底前往东北的邻居，“刚刚从北方回来？东北冷吗？我们也打算28号去雪乡，看看雪，错峰出游嘛。”
东北三省春节接待游客人次破亿
春节假期刚刚过去，回到工位的打工人可能还没从“假期后综合征”中缓过来，全国各地春节消费“成绩单”就已陆续出炉。
其中，冰雪旅游仍是春节文旅消费热点。
以东北三省为例，春节期间，黑龙江省累计接待游客2626.3万人次，实现游客花费336.5亿元，分别同比增长18.3%、23.8%；吉林省共接待国内游客2770.68万人次，国内游客出游总花费337.55亿元；辽宁省共接待游客5335.88万人次，旅游收入536.98亿元，分别同比增长30.57%、30.11%。
以此数据估算，东北三省春节假期接待游客总量已破亿人次。而与文化和旅游部数据中心测算的“春节假期8天，全国国内出游5.01亿人次，同比增长5.9%，国内出游总花费6770.02亿元，同比增长7.0%”数据相比，这个蛇年春节，东北三省文旅消费增速明显跑赢全国。
记者也是这个春节涌入东北的亿万游客其中一员。从沈阳开始，途经延吉和长白山，最后落地哈尔滨，这趟历时8天的“北游记”串起了东北三省。为什么选择春节去东北？“便宜大碗、好吃好玩”的东北靠皑皑白雪和高性价比赢得了投票。
与记者同样选择在这个春节假期飞往东北的南方游客不在少数。中国旅行社协会联合途牛旅游网发布《2025春节旅游消费趋势报告》数据显示，东北冰雪旅游用户中，南方游客出游人次占比超过75%，其中浙江、江苏、福建、广东、上海等地客人最多。
从实地体验看，东北美食一定入选了许多游客的打卡清单。
从塞满了粘豆包、锅包肉、雪绵豆沙等东北特色美食的沈阳小河沿早市，到挤满打糕、泡菜饼、鱼皮包饭等朝鲜族美食的延吉水上市场，还有集聚了一批俄罗斯特色商品的哈尔滨红专街早市……在零下十几度的北方，弥漫着腾腾热气的早市为远道而来的游客打开了一扇观察城市特色风情的窗口，游客的热情也让多地早市拥挤程度堪比广州地铁早高峰。
此外，记者观察到，上述多地早市摊主都在摊位上摆出了“免费邮寄”“邮寄全国”的牌子，红肠、泡菜、鱼干甚至冻梨和冻柿子都可以寄，不少摊主还在付款码隔壁贴上了微信好友码，意在将这波短期的文旅流量效应进一步延长。
“欢迎免费试吃！不买也没关系，觉得好吃的话回头加个微信，以后想买直接线上下单就成！”在延吉的水上市场，麻辣牛板筋摊主向每个路过的游客都发出了邀请。
从数据上看，美团、大众点评数据显示，春节期间，黑龙江省餐饮团购线上交易额同比去年增长超50%。其中，哈尔滨餐饮团购线上交易额位居全省第一，异地游客消费占比接近一半，俄式西餐、东北菜、烧烤是游客在哈尔滨打卡的TOP3美食。
除本地美食外，在东北还能感受以温泉洗浴为代表的特色民俗活动，以沈阳故宫、辽宁省博物馆等为代表的历史文化展览，以及以长白山景区、哈尔滨冰雪大世界等为代表的冰雪景观和滑雪、滑冰等冰雪运动……这些特色体验组合构成东北三省冰雪文旅消费的核心吸引力。
冰雪运动消费热度持续攀升
值得注意的是，除民俗美食、冰雪观景等休闲文旅项目外，北京冬奥会后，全国各地滑雪、滑冰等冰雪运动消费热度也持续攀升。
国家体育总局冬季运动管理中心发布《大众冰雪消费市场研究报告（2023—2024冰雪季）》（简称《报告》）显示，2023—2024冰雪季，中国在冰雪运动项目、民俗冰雪活动、冰雪观赏体验、陆地冰雪运动等各类冰雪运动消费规模超1500亿元，其中冰雪运动项目消费占比27%。
立足自然资源禀赋优势，东北是中国发展冰雪运动的重要区域。《报告》显示，2023—2024冰雪季，辽宁、吉林、黑龙江3省分别分布有滑雪场32个、74个、84个，滑冰场12个、14个、45个。
此次记者的东北之行也将滑雪项目列入清单。春节前夕，在亚冬会的雪上赛区亚布力镇，正常营业的阳光滑雪场挤满了游客。用粤语交流的一家三口，讲着重庆话的大学生团……来自天南海北的游客在早上8点多就把滑雪场的游客大厅挤了个满满当当。
来东北滑一次雪需要多少钱？刨除教练费用不算，仅门票及雪具租赁的价格可以控制在百元左右。在咸鱼平台上，商家售价120元3小时的初级道滑雪票费用就包含了一套滑雪器材及场地使用费，还能提供从景区内酒店民宿或亚布力南站到滑雪场的免费接送服务。
但如果对当地雪场情况比较了解，或许还有更高性价比的选择。一次偶然的闲聊中，一位哈尔滨出租车司机大哥就告诉记者，“刚从亚布力过来？那边不便宜吧。我们小孩昨天刚去滑雪，早上接走，中午吃顿饭，下午送回来，99元一天。周边都是雪场，选择很多。不过不是当地人可能就比较难找。”
而相比门票，对初学者来说，滑雪教练费用是一笔更高的支出。雪场教练告诉记者，“我们教学收费是200元/小时，初学者可以根据自身情况选择一个小时或两个小时的教学训练。”
《报告》显示，有44.04%的受访居民参与冰雪运动项目时的单次平均花费在500元以下，25.42%的受访居民单次平均花费在500—999元之间，花费项目主要集中在门票、交通、餐饮、住宿等方面，占比分别达到61.63%、50.16%、47.73%、41.42%。
从实地体验中也可以发现，除滑雪场本身的营业收入外，冰雪运动进一步延伸带动了雪场周边的餐饮、民宿消费。亚布力镇上一家颇受青睐的铁锅炖餐厅晚上8点多就已经卖光了准备的食材，婉言谢绝了后续进店的客人。镇上一间民宿经营者也告诉记者，此前跨年期间民宿房间都订满了，今年春节也已经订出去了20多间，往年同期房间预订量只有7、8间左右。
这是在第九届亚冬会开幕之前。2月7日，冰雪运动盛会亚冬会正式开幕，也为东北冰雪运动带来新一轮发展契机。在冰雪赛事带动下，“跟着赛事去旅游”有望成为冰雪旅游新趋势，进一步激活周边各类业态，迸发更强劲的消费活力。
为了更好地迎接亚冬会带来的热度，东北多地也做了充足准备。这个冰雪季，哈尔滨就利用松花江面、市区公园、广场空地、校园操场、内河内湖等场地，建设500处以上群众身边的冰雪运动场地，并推出滑冰、冰壶、冰球等大众化冰雪休闲娱乐产品，组织开展百余项冰雪节庆赛事活动。
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