春节将至，餐馆年夜饭预订异常火爆。与此同时，“预制菜年夜饭”的话题也引发广泛讨论。有人称，不是不接受预制菜，而是不接受到餐馆还吃预制；也有人拒绝将预制菜与年夜饭绑定，认为没有锅气差点意思；还有人认为，春节人手紧张供餐量大，只要能保证品质与口味，预制一下并无不可。
除夕晚上的年夜饭，承载着团圆贺岁的文化寓意，被不少家庭视为一年中最重要的一餐。如今，外出就餐成为风尚，虽然吃饭的地点变了，亲力亲为的形式变了，但期待有增无减。由此观之，人们对预制菜品的担忧并不难理解，大家情绪的集中点仍然主要是知情权和菜品质量。着眼于此，餐厅显然有必要对预制加工的菜品作出标识，保障消费者知情权；同时对预制菜品的品质从严把关、消除隐患，让大家吃上一顿舒心可口的年饭，这是对消费者负责的态度，也是诚信经营的应有之义。
尽管预制菜品在许多场合仍是“犹抱琵琶半遮面”，但出于烹饪简单、价格实惠、便于储存等优点，其市场规模着实不小，应用场景也逐渐丰富。行业数据显示，国内预制菜市场规模2022年达到4221.3亿元，预计到2025年接近9000亿元。可另一边则是争议不断。比如，外卖、餐厅乃至校园采购，有没有充分保障食用者的知情权？而更为根本的则是，预制菜尚无“国标”，市场上鱼龙混杂，食品安全与营养口味应当如何保障，“科技与狠活”的疑虑如何打消？认真回应争议、厘清困惑，尽早建立规则、明晰监管，预制菜的发展才会告别磕磕绊绊。
烟火人间，吃的重要性不言而喻。面对快速扩大的市场，预制菜国家标准稿报送稿已经出炉，相信很快将迎来官方定义。其中最大的亮点正是：禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输，这有利于缓解社会谈“预”色变的情绪。事实上，在争议之外，预制也在收获认可，在线拯救厨房小白、半小时搞定年夜饭的预制菜品，正在成为许多年轻人的新选择。
守好安全健康的底线，让亲手做有亲手做的乐趣与情感，预制菜有预制菜的风味与格调，“舌尖上的中国”也会更加活色生香。
（一审：田镇圆 二审：邓望军 三审：蒋玉青） 新快报讯 3月2日，据中山纪检监察披露，日前，经中山市委批准，中山市纪委监委对中山市住房和城乡建设局原党委书记、局长崔振南严重违纪违法问题进行了立案审查调查。 经查，崔振南丧失理想信念，背弃初心使命，廉洁底线失守，由风及 3月5日上午，十四届全国人大二次会议首场“部长通道”在人民大会堂举行，科学技术部部长阴和俊接受采访。 2023年我国研发投入超3.3万亿元 我国科技事业发展出现了一片新的气象。从投入看，去年全年研发投入超过3.3万亿元 3月5日上午，北京人民大会堂，十四届全国人大二次会议开幕。首位盲人全国人大代表王永澄，拿到一份特别的政府工作报告—— 雪白的8K纸，环形装订，上面有序排列着凹凸的盲文…… 王永澄代表一边认真聆听报告，一边用双手仔细摩挲 近年来，随着我国养宠人群数量不断增加，宠物经济因此呈现迅猛的增长态势，萌宠赛道上的品牌竞争也日益白热化。天元宠物身处这一快速发展的行业，凭借自身在产品开发和供应链管理体系方面的强大积累，以及公司 南财智库研究员 梁施婷为期40天的春运于3月5日结束。据交通运输部消息，2024年春运期间全社会跨区域人员流动量预计超84亿人次。其中，铁路客运量预计完成4.8亿人次。另据统计，广铁集团累 为促进中小企业数字化转型供需对接，工业和信息化部中小企业局组织开展了2023年中小企业数字化转型典型产品和解决方案征集工作，经专家严格评审，数码大方“基于高端装备行业的网络化协同设计解决方案”( 。本文链接：预制菜能否堪当年夜饭？知情权很重要http://www.sushuapos.com/show-1-4181-0.html
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