21世纪经济报道记者李金萍 深圳报道
星巴克在华业务即将出售之际，却在深圳落地了一家新机构。
9月17日，21世纪经济报道记者获悉，星巴克中国创新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，简称SITC）在位于深圳福田区的河套合作区正式启用。
该项目实际上于两年前宣布启动，首笔投资额约15亿元，定位为星巴克未来的创新中枢和数字化总部，用于提升自身技术能力及数据基础建设，进一步驱动门店和多渠道的数字化进程。据了解，首批投资正在有序进行中。
同时，星巴克中国业务出售事宜正逐步明朗。9月11日，据媒体报道，凯雷、殷拓、红杉中国、博裕资本正在准备对星巴克中国业务的控股权提出最终报价。星巴克已要求它们在10月初之前提交具有约束力的投标，下个月底可能会达成协议。
成立创新科技中心
自两年前启动以来，SITC已经承担了星巴克中国核心的数字化建设工作。
在“星巴克中国数字化成果发布暨中国创新科技中心新址启动仪式”现场，星巴克中国首席技术官罗建鹏介绍，两年来，SITC帮助星巴克在门店、产品及伙伴赋能三大核心领域取得了一系列成果。
在门店侧，全国7800多家门店已将纸质菜单板升级为电子菜单板，其背后的信发系统与全新菜单中心、产品中心打通，可结合门店特色呈现差异，实现“千店千面”；在产品侧，一方面借助大数据推进深圳早餐测试项目，并计划推广。另一方面，落地“真味无糖”创新体系，该体系配合星巴克中国门店已有的客制化选择（如浓缩类型、萃取方式、冷热程度、牛奶或其他奶基底），可为消费者带来至少500余种不同风味和甜度的咖啡搭配；伙伴赋能领域，“彩虹项目” 2.0正在推进，在1.0版本实现门店库存盘点、向供应商下单自动化的基础上，进一步延伸至上游供应链，可精准调控全年 52 吨库存；门店 AI 管理工具实现小时级精准自动化排班，新增跨店排班与资源共享功能，门店诊断中心还能实时监测运营情况并对接第三方评论系统。
除此之外，SITC还正在多项重大项目，涵盖了用户体验、产品创新、供应链和伙伴发展等领域。
谈及选择落地深圳的原因，星巴克中国相关负责人此前告诉21世纪经济报道记者，深圳是中国最年轻、最具活力的城市之一，创新创业氛围浓厚，作为中国对外开放的先驱城市，创新已融入城市 DNA，其包容的文化和创新氛围吸引了全国优秀的科技人才与企业，在此设立 SITC 将进一步激发星巴克在大湾区的发展势能。
事实上，这并非星巴克首次加码深圳。2002年，华南第一家星巴克就落户在深圳福田的原中信城市广场，此后星巴克还在深圳布局了多个 “首家” 特色门店 —— 全国首家宠物友好店（梅林卓悦汇店）、广东第二家手语门店（益田村店）、华南首家绿色门店（赋安大楼店）等。截至2025年4月，星巴克在深圳已累计开设了超360家门店。
星巴克中国相关负责人此前告诉21世纪经济报道记者，华南是星巴克中国市场的重要阵地，选择深圳作为布局重点并非偶然，这座年轻城市的庞大消费市场与升级的咖啡需求，正推动星巴克持续深挖消费场景、满足多元需求。
市场策略追因
星巴克中国业务出售的消息自去年11月便开始流传。
综合多家媒体报道，今年7月末，星巴克首席执行官倪睿安（Brian Niccol）在财报电话会上明确表示，公司正在对超过 20 家有合作意愿的机构进行评估；9月初，倪睿安进一步透露，星巴克正寻找合适的合作伙伴，以助力中国业务发展壮大，抓住未来开设2万家甚至3万家门店的机遇；9月11日，媒体报道称星巴克已将博裕资本、凯雷集团、殷拓（EQT）与红杉中国列为中国业务出售的最终候选方，收购案进入最后谈判阶段，预计10月底前敲定结果。
一方面设立新机构，另一面却在出售资产，一系列背后行动的原因是什么？
其背景是，中国新式茶饮市场、咖啡市场快速发展，行业格局不断重塑，尤其是本土品牌瑞幸、库迪等以“高性价比+快周转”模式快速崛起。星巴克在华竞争压力不小，数据显示，2024财年第四季度营收同比下滑7%，同店销售额下降14%，客单价下降8%。
一个合理的猜测是，星巴克中国或许正在通过引入帮助中国业务未来发展的合作方，为经营持续增长提供动能。此次传出的最终候选方之一凯雷投资，是亚洲消费赛道的资深投资者，曾收购麦当劳中国、日本肯德基等餐饮资产，擅长通过品牌运营和区域协同提升业务价值。
麦当劳先出售、再回购在华业务即是一例。2023 年，麦当劳全球以约18亿美元回购了凯雷持有的麦当劳中国内地、香港及澳门战略合作公司少数股权。星巴克或计划参考类似路径。
正如倪睿安的表态，“我们对中国市场的信心与承诺不变，并希望保留中国业务相当比例的股权，任何交易必须符合星巴克的利益”。
值得一提的是，星巴克中国市场业绩正在回升。其第三财季数据表示，星巴克中国区实现净收入7.9亿美元，同比增长8%，实现连续三个季度的同比增长。衡量单店盈利能力的核心指标——同店销售额（开业13个月以上直营门店）也迎来关键转折，上一财季增长2%，这是过去6个季度以来的首次增长。
截至2024年6月末，星巴克在华门店数量达7828家，较上一财季新增70家。
一路狂奔的中国咖啡消费
虽是舶来品，但咖啡在中国已经走入人们的生活，成为重要的消费单品，市场规模持续扩张。
以深圳为例，最新统计数据显示，深圳聚集咖啡相关企业近万家，位居全国第一，核心城区咖啡馆的分布密度为每平方公里2.23家，位居全国大城市首位。
今年五一期间，在福田第五届唤醒咖啡生活周现场，柏林咖啡品牌Rozali Coffee创始人David Rozali告诉21世纪经济报道记者，深圳咖啡师们和爱好者会比许多柏林人都懂咖啡。
福田区主流商圈总客流量也因咖啡周带动，同比增长29.97%。咖啡不仅直接拉动了短期消费，其产生的“乘数效应”更激活了整个区域的消费业态。
第三方数据报告显示，目前，深圳咖啡产业规模为476.4亿元，而未来五年，这个数字有望飙升至1780亿元。
从公司角度来看，咖啡消费市场仍在扩张。瑞幸咖啡公布2025年第二季度财报显示，二季度总净收入为123.59亿元人民币(约17.33亿美元)，同比增长47.1%；季度营业利润同比增长61.8%，达17.00亿元。其二季度自营门店收入达91.36亿元，同比增长45.6%；自营门店门店层面营业利润达19.22亿元，同比增长42.3%；联营门店收入同比增长55.0%，达到28.67亿元。
不过，中国咖啡生意虽好，但是留给星巴克们的时间却不多了。
一方面，本土化咖啡品牌市场正在加速下沉，抢占咖啡消费新兴市场。咖门x美团《2024咖啡市场洞察报告》指出，四五线市场咖啡门店及订单增速明显，四五线城市及以下外卖订单量年同比均超100%。
最新数据显示，虽然星巴克目前已经突破1000家县级市场，但是瑞幸、库迪等咖啡下沉力度更快。瑞幸在三线及以下城市的门店占比也接近35%库迪咖啡在三线及以下城市的门店占比也接近40%，幸运咖更是将70%的门店设立在下沉区域。
另一方面，以小而美的精品化咖啡品牌正在快速崛起，抢占精品咖啡本土市场。
仍以深圳为例，这座城市集聚了一批本土精品咖啡品牌。“十日谈”即是代表企业之一。该品牌成立于2017年，仅用6年时间，以6家门店积累了10万+忠实会员，实现每家分店都盈利，走通了“精品化+大店模式”这条非典型路径。“十日谈”之外，Gee Coffee、KUDDO、山池、Something For等深圳本土品牌也在不断复刻各自的精品咖啡成长路径。
不过，深圳尚未孕育出全国影响力的精品咖啡品牌。
此前，麦当劳通过出售中国业务股权实现了业务高速增长，如今星巴克能否通过“加码创新+引入伙伴” 的组合策略，重回中国咖啡霸主地位，仍有待市场进一步检验。
新快报讯 3月2日，东莞市松山湖第二届党建引领基层社会治理公益创投大赛在月荷湖公园启动，引来不少上届参赛团队持续关注。从纠纷调解、应急救援，到长者服务、环境保护……去年，一场覆盖松山湖四大片区、持续半年的公益创 3月14日至15日，以“因聚而生 数智有为”为主题的“华为中国合作伙伴大会2024” 将在深圳举办。华为擎云将携终端新品、问界M9及创新技术亮相大会。随着企业数字化转型走深向实，办公业务场景不断增加，企 唐仁健 农业农村部部长 5日的十四届全国人大二次会议首场“部长通道”上，农业农村部部长唐仁健在答记者问时表示，悠悠万事，吃饭为大。去年，我们确实遭遇了频繁的、极端的自然灾害，像夏收时节的“烂场雨”，盛夏时候 “双碳”路上各行各业向“绿”而行成为趋势的当下，制造业绿色低碳发展迎来了具体的方向和明确的发展目标。日前，工信部、发改委等七部门发布了我国首个《关于加快推动制造业绿色化发展指导意见》（下称“ 一、公告速递高新投正式入股翰宇药业 成为第三大股东3月6日晚间，翰宇药业（300199.SZ）发布公告，公司控股股东、实际控制人曾少贵、曾少强与深圳市高新投集团有限公司（以下简称：高新投）签署协 AI技术持续迭代，各类大模型层出不穷，算力军备竞赛不止。近日，海外人工智能公司推出的大模型Claude3，能力对标GPT-4，在同期AI模型中处于领先水平，进一步带来了AI大模型领域技术层面的新突破。AI模型端的不断 。
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