龙年食游广州｜珠水流金：海心沙

发布时间: 来源：新快报

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广州，是一座兼容并蓄的城市，是一座务实进取的城市，是一座烟火升腾的城市。

生活在这座城，随时都可发现或遇见生活小美好，无论是在时尚现代的都会中穿行，还是在历史与古韵的流转中探寻，抑或是以食为媒，在美食与人的链接中跨越山海奔赴而来。

龙年食游广州，新快报联合建设银行广州分行、建行生活APP，为读者打开羊城新八景的精彩。

珠水流金：海心沙

珠水流金，见证广州城两千多年的历史变迁。

海心沙，正是这历史轴线上的交点，东西是长流的珠江水，南北是城市发展的新中轴线，珠水为舞台，城市做背景，广州首座横跨珠江的人行桥海心桥，更以无可替代的景观地标串联起滨水两岸新中轴沿线的重要景点。

浓厚的岭南文脉，汲取了珠江之水的璀璨，赋予了一江两岸新城市会客厅的全新角色，海心沙2号餐厅花城苑广府菜亦是这徐徐铺陈开的“珠江上河图”画卷中的一员，以精致烹饪的传统粤菜让世界看见广州，让广州拥抱世界。

家肥屋润烧圆蹄

出镜人物唐桂明

职务花城苑广府菜（海心沙店）总厨

从业时间 20年+

出品菜式家肥屋润烧圆蹄

●创意寓意：

猪肘外形圆滚滚，寓意“一团和气”“家肥屋润”，年节时分这种美好祝愿尤其喜人。

●主要食材：

猪前腿、生抽、老抽、料酒、糖、蚝油、八角、香叶、草果等；

●师傅教路：

要烹制好红烧圆蹄这道美味，关键在于选料，要选土猪前腿，肥瘦适中，更为适口；

烹制时间要确保足够，不能心急，“火候到了它自美”。

猪肘飞水后加入生抽、老抽、料酒、糖、蚝油等调料上色，然后将猪肘放入油锅炸至表皮金黄，加八角、香叶、草果等香料一同焖至软糯即可。

成品口感软糯，肥而不腻，入口即化。

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采写：新快报记者陈斌

摄影：新快报记者龚吉林郭思杰

视频剪辑：朱芷颍

新华社北京3月5日电国务院总理李强5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出，推动城乡融合和区域协调发展，大力优化经济布局。深入实施区域协调发展战略、区域重大战略、主体功能区战略，把推进新型城镇化和乡村全在全国第61个“学雷锋纪念日”，中建八局泾河新城光伏新能源产业园项目（一期）积极响应陕西团省委及公司号召，传承”奉献、友爱、互助、进步“的志愿者精神，展现新时代青年的责任与担当，组织开展“挽袖之爱托近两年，AI飓风不断升级，席卷计算机、手机等终端场景，AI掀起的“新航海时代”风起云涌，全球科技巨头千帆竞发。作为全球电视领导品牌，海信怎会缺席这场AI狂欢？从海信激光官方微博释放的信息来看，3月15日，海信 3月5日下午，江西省知名眼科医院南昌普瑞眼科医院隆重举办重量级眼科专家周文天教授、章晖博士、凌玲博士的加盟聘任仪式大会，并颁发聘书。大会上，普瑞集团专家侯乒教授及人力总监刘辉先生现场参会并宣布　　【本期导读】　　3月5日，十四届全国人大二次在北京开幕。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平当天在参加他所在的江苏代表团审议政府工作报告时强调，要牢牢把握高质量发展这个首要任务，因地制宜发展新质生 Milk-v Duo 1.05版本固件释放，新增了对于小核(C906@700MHz)的支持。Duo已经完全支持一个核跑Linux，一个核跑RTOS嵌入式操作系统，本次更新如下：添加了对IPV6的支持将cvi_pinmux命令替换为duo-p 。

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