【编者按】
广州，是一座兼容并蓄的城市，是一座务实进取的城市，是一座烟火升腾的城市。
生活在这座城，随时都可发现或遇见生活小美好，无论是在时尚现代的都会中穿行，还是在历史与古韵的流转中探寻，抑或是以食为媒，在美食与人的链接中跨越山海奔赴而来。
龙年食游广州，新快报联合建设银行广州分行、建行生活APP，为读者打开羊城新八景的精彩。
越秀风华：越秀山
属白云山余脉的越秀山，堪称广州的“风水宝地”，与白云山并呈“苍龙”之势，于珠江畔如“飞龙吸水”。它不单是越秀公园的主体，更是具深厚文化底蕴的名山，也是广州传统城市中轴线的起点和标志，历代多次被列入“羊城八景”：元代的“粤台秋月”、明代的“粤秀松涛”、清代的“粤秀连峰”、1963年版的“越秀远眺”、1986年版的“越秀层楼”、2002年版的“越秀新晖”和2011年版的“越秀风华”。
广州别称“羊城”与“穗城”，越秀公园里由130块花岗石雕刻而成的五羊雕塑即从此而来，被视为羊城标志。
“岭南第一胜景”镇海楼，因楼高五层被称为“五层楼”，建于1380年，是广州现存最完好、最具气势和最富民族特色的古建筑，它与五仙观后的钟楼和全长1100米的明代古城墙，被公认为广州明初三大地面古迹。
千年光阴，绵延流转，越秀山极具岭南特色的山水格局见证着广州城的历史变迁，如同粤菜中独有的烹饪技法“啫”，一边是看得见的风景，一边是听得见的美食。
大吉大利啫鸡煲
出镜人物 庞祖辉
职务：新文记饭庄行政总厨
从业时间：15年+
出品菜式：大吉大利啫鸡煲
●创意寓意：
“无鸡不成宴”，广东人对于吃鸡这件事情的喜爱众所周知、全国闻名，以一鸡之力撩动湾区味蕾，年消耗量8亿只鸡的数据为“没有一只鸡可以走出广东”提供了深厚的注解。
在粤菜餐桌上，鸡的各种做法令人目不暇接，因谐音“吉”，故此重要的饮宴一定会有鸡的菜式，这也是“无鸡不成宴”的由来。
啫，是粤菜烹饪中的独有技法之一，同时也代表烹饪时发出的声响，一煲经由熟练手法快准狠烹制而成的啫啫鸡煲，祝所有人新年大吉大利、幸福美满！
●主要食材：
土鸡、秘制酱料。
●师傅教路：
啫啫煲是广府特有的烹饪方式之一，不只吃烟火气，更主要的是要食材新鲜，新鲜的食材才能收获最佳的味道。
新鲜食材下入煲中，全程以猛火急啫，利用瓦煲的高温将食材的汁水、香味等锁住，过程考验的就是厨师的心到、眼到、手到，讲求心手合一，快准狠。
啫好的鸡煲金黄焦香，口感鲜嫩多汁，令人回味无穷。
建行生活惠新年
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采写：新快报记者 陈斌
摄影：新快报记者 龚吉林 郭思杰
视频剪辑：朱芷颍
新快报讯 “百县千镇万村高质量发展工程”（以下简称“百千万工程”）是广东推动高质量发展的“头号工程”。作为广东“万亿俱乐部”的成员之一，佛山扎实推进“百千万工程”，全力创建城乡区域协调发展示范市。2023年，南方电 二月的北京,春寒料峭,然而在易车的年会现场,却是一片热闹喜庆的氛围,欢声笑语此起彼伏。易车“2023不可思易New年会”在北京星光影视基地盛大举行。易车CEO张序安在年会上发表演讲,不仅回顾了过去五 近日，北京卓视智通科技有限公司荣获全球知名设计竞赛---2024年IF国际设计大奖殊荣，旗下的【阿瞳目-双光谱雷视一体机】在产品类别设计中荣获2024年iF产品设计奖。经过由国际专家所组成的iF独立评委专业 在娱乐圈中，有许多明星都是在转行后取得了巨大成功。其中，周深、毛不易、杨千嬅、许嵩和徐佳莹这五位歌坛明星，原本是医护人员，但在转行后展现出了惊人的才华和实力。首先，我们来看看周深的故事。周深原本是一名牙医，但由于 据海关统计，2024年前2个月，我国货物贸易（下同）进出口总值6.61万亿元人民币，同比（下同）增长8.7%。其中，出口3.75万亿元，增长10.3%；进口2.86万亿元，增长6.7%；贸易顺差8908.7亿元，扩大23.6%。按美元 今年是全国人大代表，TCL创始人、董事长李东生连续第22年以全国人大代表身份履职。李东生每年的建议大多围绕科技产业、行业和民生热点等问题展开。今年，他提出了《关于推动中国高清显示产业高质量发展的建议》《关于进 。本文链接：龙年食游广州｜越秀风华：越秀山http://www.sushuapos.com/show-1-5411-0.html
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