近日，《环球时报》以“非遗特色美食”为主题，对汕头牛肉丸制作技艺非遗传承人陈志斌及非遗牛肉丸进行了专题报道，牛肉丸这一传统美食引起了国际社会的广泛关注。作为一道具有悠久历史和独特风味的非遗美食，牛肉丸凭借其精湛的制作工艺和丰富的口感，成为越来越多人餐桌上的美味佳肴，也是深受到汕游客喜爱的特色手信。
牛肉丸源自两千多年前的皇家美食，后期潮汕人将“去粗取精”和“反复捶打”两大古老技法发挥到极致，以去除筋膜油脂的黄牛后腿肉为原料，经过方形铁棒成千上万次的捶打，最终制成了独具爽、弹、脆特色的潮汕牛肉丸。
潮庭创始人陈志斌，是“汕头牛肉丸制作非遗技艺”的代表性传承人。经过潮庭人的不懈奋斗，以潮汕牛肉丸为代表的潮庭美食已在千家万户的庭院中飘香。
潮庭生产车间采用现代化机械设备，将传统技艺融入现代化的生产流程。公司牛肉丸遵循16道标准制作工序，严格把控食品安全。整个过程由非遗传承技艺大师监制，保证牛肉丸的口感和品质。
作为非遗保护单位，潮庭食品长期致力于“汕头牛肉丸制作非遗技艺”的传播和推广。同时也积极参与多项非遗美食文化传播活动，为食客带去潮汕牛肉丸等潮汕特色美食。
随着汕头文旅在全国范围内愈发火热，越来越多的游客前来游玩。潮汕牛肉丸作为汕头的代表美食之一，自然也成了游客们的必尝之选。
汕头文旅的火爆，也引起了一些名人的关注。外交部发言人汪文斌在社交媒体脸书上多次宣传汕头，他的推荐，无疑让更多人看到了汕头的魅力，吸引到四方游客前来游玩。
山海风光，四季皆有美景；烟火市井，天天都有美食。潮庭食品将继续坚持传统工艺，用心制作每一颗牛肉丸，邀请您踏上美食之旅，沉浸于潮汕传统美食的精髓之中，品尝潮汕牛肉丸带来的鲜美口感，感受潮汕美食传统的魅力。
29日，法国农民驾驶拖拉机封锁了巴黎南部的高速公路由于对 *** 农业政策不满，法国农民响应工会号召，从28日起从外省向巴黎进发，准备“无限期”包围巴黎（法新社）本报驻法国特派记者 尚凯元 本报特约记者 董 铭。 “我 近日，法大大与企业绿色发展研究院联合发布了《2023年签约减碳与低碳办公白皮书》，该白皮书基于《低碳办公评价》标准倡导的创新减碳技术应用方向，深入剖析企业低碳办公场景及签约减碳价值。为践行“双碳 当前母婴市场中，新生代生育主体的消费行为正在改变，新生代不仅追求“营养更全面、更高端、更精细”产品品质，新生代育儿理念的不断变化，也不断促使着“渠道+品牌”在产品研发、创新营销的融合发展。为给 据新华社电 5日提请审议的政府工作报告提出，坚持以人民为中心的发展思想，履行好保基本、兜底线职责，采取更多惠民生、暖民心举措，扎实推进共同富裕，促进社会和谐稳定，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。 今年的政 南方财经全媒体记者张雅婷 广州报道近年来，广东汕头大力发展以国际数据传输为核心的数字经济产业，于2014年9月设立的华侨经济文化合作试验区（简称“华侨试验区”）是全国唯一一个以“华 3月5日，在第61个“学雷锋纪念日”及第25个中国青年志愿者服务日来临之际，中建八局一公司华北公司联合北京市海淀区曙光街道曙光花园社区青年汇共同“传承雷锋精神，践行奉献初心”主题志愿服务活动，以实际 。本文链接：环球时报点名：非遗牛肉丸，促进汕头文旅的金名片http://www.sushuapos.com/show-1-7132-0.html
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