南方财经全媒体 见习记者林鹏 记者喻淑琴 广州报道
“香港对预制菜产业发展具有重要意义，不仅本身市场需求大，还因为‘桥头堡’作用便于推动预制菜进一步出海。” 近日，在“预制菜产业院士演讲会”上，香港工业专业评审局院士谢瑞麟进行专题演讲，阐述预制菜高质量发展的思路和方案，对其依托香港出口打开国际大市场充满信心。
据悉，在香港，部分预制菜成为消费主流。以盆菜为例，香港人吃盆菜已成为一种时尚，2017年，盆菜还被列入首批香港非物质文化遗产名录。在春节期间，香港各大酒楼、社区都会制作盆菜用于宴席，盆菜因此也成为当地过年节聚会的必备食物之一。
近年来，随着消费观念和消费模式的升级，预制菜已成新的消费潮流。谢瑞麟表示，预制菜发展拥有不可阻挡的趋势，在预制菜最发达的美国、日本，历经数十年，不仅没有出现衰退，而且陆续有新的产品形态和细分市场火爆，发展一直保持活跃。由此可见，中国的预制菜产业也将越来越繁荣。
谢瑞麟分析，香港市场具有人口密度高、生活节奏快、居住空间小等特点，对预制菜需求庞大。另一方面，香港实行自由贸易政策，进出口手续十分便捷。香港还参与了多项贸易协定，是国际商贸中心，拥有发达的金融服务业。随着粤港澳大湾区融合发展，香港可以发展成为预制菜出海的桥头堡、“前置仓”，将广东乃至全国优质预制菜产品带出广东，走向世界。
当前，部分消费者对预制菜仍持争议。谢瑞麟认为，行业要正视预制菜产业发展中存在的一些问题，政府应加强预制菜企业行政监管，强化企业主体责任，完善监管机制。“预制菜产业需要进一步完善，相信3-5年之后市场接受度会有所提升，而需求反哺供给端，会有更多的人才进入这个行业，更多的科研成果落地应用。”
在谢瑞麟看来，目前最重要的加快完善标准体系，这对推动中国预制菜走向国际将起到重要作用。随着各级政府对预制菜重视程度越来越高，管理措施逐步完善，行业自律水平和市场规范程度不断提升，预制菜在国内的渗透率也将快速提升。有机构预测，2021年B端市场预制菜渗透率约为12%，到2031年有望达到20%以上，保持10%以上的复合增长率，C端市场则有望保持20%以上的增速。
2024年2月，广东“金牌年菜”成功出口新西兰、澳大利亚，推动了预制菜出海高潮；5月，南方财经全媒体集团将联合广东预制菜出海产业联盟，组织预制菜企业前往新西兰、澳大利亚进行实地投资考察。谢瑞麟表示，中国预制菜产业规模快速成长，知名度和市场认知度显著提升，期待在未来国际市场上，出现越来越多“中国菜”。
南财“预制菜经济”课题组：喻淑琴 李振 张楠 李剑华 朱景辉 肖航 章启良 高慧超 洪丹华 张梦琦 谢心月 吴泽鑫 魏佳燕 辛瑞 陈聪 卢诗文
来源：新华社微博 新华社北京3月5日电 国务院总理李强5日在政府工作报告中介绍今年政府工作任务时提出，切实保障和改善民生，加强和创新社会治理。坚持以人民为中心的发展思想，履行好保基本、兜底线职责，采取更多惠民生、暖民心举措，扎实推进 二月的北京,春寒料峭,然而在易车的年会现场,却是一片热闹喜庆的氛围,欢声笑语此起彼伏。易车“2023不可思易New年会”在北京星光影视基地盛大举行。易车CEO张序安在年会上发表演讲,不仅回顾了过去五 当前母婴市场中，新生代生育主体的消费行为正在改变，新生代不仅追求“营养更全面、更高端、更精细”产品品质，新生代育儿理念的不断变化，也不断促使着“渠道+品牌”在产品研发、创新营销的融合发展。为给 南方财经全媒体记者庞成、实习生范逸 北京报道3月5日上午，十四届全国人大二次会议在人民大会堂开幕。今年政府工作报告提出，今年发展主要预期目标：国内生产总值增长5%左右、城镇新增就 几乎所有成功的品牌，都有一句超级广告语。比如，高奢珠宝品牌戴尔比斯的“钻石恒久远，一颗永留传”；中国饮料龙头农夫山泉的“农夫山泉，有点甜”；凉茶领导者王老吉的“怕上火喝王老吉”；法国白兰地酒人头马XO 。本文链接：谢瑞麟院士谈预制菜产业：香港成为出海“桥头堡”，“中国菜”有望加速走向国际市场http://www.sushuapos.com/show-1-7878-0.html
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