亚硝酸钠是什么东西（亚硝酸盐是什么）

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1、亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。

2、主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

3、外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。

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