正常的大便应呈黄褐色，这是因为肝细胞分泌的胆汁进入肝肠循环后，经过一系列化学变化，胆汁中黄绿色的胆黄素变成黄褐色，并随大便排出体外。如果大便颜色很深，一般有几种可能。
第一是与食物有关，广州人有句老话：吃猪红屙黑屎，也就是说吃了猪血或动物内脏，大便会变成红黑色，吃绿色蔬菜吃得多，叶绿素含量高，大便呈绿色。
第二是与药物有关，胃病患者吃含铋的胃药，缺铁性贫血病人经常补充铁剂，大便也会呈黑色。炭剂、一些黑色的中成药吃了也会拉黑便。这种黑便呈深浅不等无光泽的炭样黑色。
成人大便墨绿色的原因大概有
第一，大便酸性时，内含胆汁遇空气氧化成绿色。胆汁中的胆红素是一种黄色素，被它染色后粪便即呈黄色，胆红素经过氧化后变为胆绿素，从而使粪便呈绿色。
另外，因双叉乳杆菌的作用，肠内已呈酸性，大便在肠内已被氧化，变成绿色排出体外。因此墨绿色便不是异常便，是正常现象，不必为此而担心。
墨绿便一般可能会是消化不良。可以调整膳食再观察大便的改变. 大便绿色呈水样或糊状，有酸臭味、多泡沫，多见于消化不良、肠道功能失调等疾病。
婴幼儿大便如呈绿色则为腹泻，伴有水样或糊状，多泡沫，有酸臭味症状。
食物纤维是排毒先锋
名词解释：人们常常听说要吃纤维多的食物，《膳食指南》里对此也有详细的指导，但到底什么是食物纤维，很多人并不清楚。其实，食物纤维并不能被人体消化吸收，最大的贡献就在于“肠道清道夫”这个美誉。人体需要食物纤维来排出毒素，对于便秘者和肥胖者来说，这一点尤为重要。
主要功能：
1.防治便秘。食物纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间。
2.利于减肥。提高饮食中食物纤维含量，可使摄入的能量减少，在肠内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗，起到减肥作用。
3.预防结肠和直肠癌。增加饮食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上食物纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。
4.降低血脂，预防冠心病。由于食物纤维中有些成分，例如果胶，可结合胆固醇，使其直接从粪便中排出，由此降低胆固醇，从而预防冠心病。
主要食物来源：
糙米等杂粮；豆类、根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。食物纤维是植物性成分，植物性食物是食物纤维的天然食物来源。
摄取量：我国营养学会在2000年提出，成年人适宜摄入量为30克/日。“富贵病”患者在此基础上应增加10—15克/日。
灰白色
如果大便的颜色是白陶土样的，有可能是黄疸或由于结石、肿瘤、蛔虫等引起的胆道阻塞，导致胆黄素无法随大便排出。
黑色
如果没有吃猪血，又没有吃可能拉黑便的药物，大便出现黑色，一般是上消化道出血。胃和十二指肠出血，血通过几米长的肠道，发生各种化学变化，逐渐变黑，因此，这些地方出血，量又不是很大的话，大便应该是黑的。在上消化道出血的患者中，因溃疡病出血的约占一半，其中大部分是十二指肠溃疡出血。除溃疡病之外，胃炎、肝硬化合并食管或胃底静脉曲张破裂、胃癌，也是引起上消化道出血的常见原因。
红色
拉血便，多是下消化道出血，下消化道包括空肠、回肠、直肠、结肠，由于路程短，化学变化少，这些部位出血，大便应呈红色。如果上消化道出血量大，血来不及在肠道里过多停留，拉出来的大便也是红色。
1、改变现有生活方式，调理饮食，但凡脾虚之人，都伴有湿，而且多为寒湿。很多人不是大便天天都不成形，有个别时候也能成形。那就要对平常的生活留意一下，今天我们大便成形了，回想一下，我们昨天吃的是什么食物，把这个记录下来，以后就能慢慢找到规律了，反复验证哪种食物最适合于你，毕竟，每一个人的体质是不一样的，因此，最好的调理方案，只适应这一个人。因此，自己才是最好的医生。不要寄希望于某种药物，不管中药西药，都无法从根本上解决脾虚问题，你必须改变你现有的生活方式，尤其是从饮食上调理，这才是根本。生活方式的疾病，靠的是七分养。
2、吃窝头、玉米、玉米碎， 《黄帝内经》认为，五谷为养，即五谷养五脏。五脏为心、肝、脾、肺、肾（这五脏的特点，全都是实心的）。五谷是黍(大黄米) 、中麦(小麦) 、玉米、稻、豆。它们分别对应的就是人的心肝脾肺肾。换言之，脾对应的就是玉米，玉米养的是脾胃。1）选纯玉米面的窝头，不要买那种里面放了白面或糖或糖的添加剂的窝头，纯玉米面的窝头高校食堂里有。吃窝头比较干，但千万不要喝大量的水和饮料，这样破坏了“胃喜润恶燥，而脾喜燥恶湿”的阴阳调和理论。如果太干了，可适当的吃一些带汤的菜。2）常吃玉米棒子，或者用玉米碎（超市有卖）煮稀饭，其中都有玉米，对脾胃有养护作用。
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