在上海刚刚闭幕的第八届中国国际进口博览会上，浙江农林大学食品与健康学院博士倪勤学团队研发、浙江省杭州市淳安县下姜村出品的系列栀子产品成为展会新“网红”。这场高校科技与乡村农产品的携手，演绎了精彩的“出海”故事——短短数日，已达成数项国际贸易合作意向，总金额可观。
栀子原产中国，与牡丹、银杏、水杉齐名，是海外公认的对世界影响深远的中国原产植物。栀子产业投资少、见效快、省工时、易操作，是山地开发、农民致富的优质选择。
2011年前后，浙江农林大学等高校科研团队紧跟研究热点，成立栀子生物科技研究所，开始聚焦栀子在食品领域的创新应用。倪勤学团队发现，栀子果肉和种子含油量高达20%-25%，与大豆相近；每亩栀子果可产油 30kg左右，比山茶油高出 10kg，是极具潜力的新型特色木本食用油来源。而且，栀子90%的活性功能成分尚未被充分利用，开发前景广阔。
淳安县枫树岭镇下姜村有着栀子种植传统。近年来，当地依托先发优势，在浙江农林大学“科技副总”倪勤学的技术支持下，通过品种改良、精深加工技术突破、拓展食品领域新用途，集成全产业链技术，开发栀子系列产品，并引进栀子深加工企业，探索出产业融合发展新路径，让栀子这个“金疙瘩”成为村民的“致富果”。
倪勤学团队长期扎根下姜村种植与精深加工一线，团队聚焦栀子精深加工与综合利用关键技术，通过产学研结合加速科技成果转化。2025年，倪勤学受聘为浙江骄栀科技有限公司“科技副总”，带领团队组建浙江淳安栀子科技小院。
在团队的技术指导下，下姜村已收集栀子品种二十余个，选育出4个果用、花用优良品种，建成20余亩种苗基地及千余亩标准化种植基地。同时，团队完成了不同产地、不同工艺的栀子花、果中50多种香气、60多种活性成分及七大营养素的鉴定，优化了藏红花素、环烯醚萜等活性成分的制备工艺，形成提取物标准制剂。相关成果已发表论文40余篇，获得国家发明专利7项。
目前，下姜村及周边栀子种植面积达2000余亩，拥有6个种植大户、1家精深加工企业，主要种植山栀子和水栀子两个品种。已开发栀子果油、栀子饭宝、栀子藏红茶等系列产品，还打造了栀子产品展示中心、栀子民宿、夜景演出等农旅融合场景，年销售额超1000万元，有效带动当地农民增收致富。
本文链接：浙农林大研发栀子产品亮相中国国际进口博览会http://www.sushuapos.com/show-11-28230-0.html
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