小寒为冬季第五个节气,“寒字三叠,冷气积久”,标志着寒邪渐盛,阳气深藏。小寒药食养生原则:养肾为先宜温补,气血阴阳需兼顾。
推荐一粥一菜一茶,助您温暖度小寒。
腊八粥
腊八节的时间点大都在小寒到大寒之间,所以很多地方也有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥的食材很多,像北方的腊八粥有白米、紫米、小米、栗子、花生、红豆、绿豆、莲子等,和水煮,外加葡萄干、红枣、红糖、白糖等调味。
腊八粥多有健脾养胃,益气安神的功效。可作为日常养生保健之食品。糖尿病患者需注意粥类对血糖的影响,不宜多食。
栗子炖鸡
以童子鸡、栗子、食盐、味精等清炖而成。
栗子具有补肾强腰的功效,可以缓解肾虚导致的腰膝酸软、神疲乏力、小便清长、头晕耳鸣等症状。还可以健脾养胃,保护胃黏膜,增强脾胃功能,促进胃肠消化吸收。栗子富含膳食纤维,可以防治便秘。
童子鸡具有温中益气、益精填髓、益五脏、补虚的作用,可用于虚劳消瘦、气血虚弱、五脏亏虚等病证。
栗子炖鸡营养价值丰富,温补而不燥,尤宜大小寒时节食用。
桑椹女贞枸杞茶
桑椹3克,女贞子3克,枸杞子3克,生姜3片,大枣3枚。开水冲泡,代茶饮用,每日3至5杯。
桑椹性寒味酸甘,入肝肾经,可滋阴补血、生津润燥。女贞子性凉味苦甘,入肝肾经,可滋补肝肾、乌须明目。枸杞子性平味甘,入肝肾经,可滋补肝肾、益精血、明目,加姜枣温中和胃。
诸药合用可培元固本,滋阴润燥,久服有益寿延年的功效。小寒时节,天气寒湿,饮食偏温燥,可饮此茶,以温润滋补,养阴而不伤阳气。
防寒保暖破冰回阳
小寒时节冰封千里,朔风刺骨,气候特点为“阴寒凝滞,燥气内伏”。此时需防寒保暖,为三九严寒筑牢命门根基。
小寒养生贵在“破冰回阳”,借至寒封冻之势,以血肉有情之品峻补真元,以辛香猛锐之物破通阴凝。顺此阴极转阳之机,破冰开郁,方能根基深固以待春生。
饮食上宜食葱姜蒜椒韭、羊肉、栗子、桂圆等温性食物;忌生冷腥发、寒性茶饮、黏腻甜食,以防脾肾阳气,影响脾胃运化。
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