近日，中国农业科学院油料作物研究所（以下简称“油料所”）油料品质化学与加工利用创新团队首次系统揭示了亚麻籽中的功能成分亚麻木酚素，通过多维机制显著提高α-亚麻酸的体内代谢转化率，为植物源的n-3多不饱和脂肪酸转化为人体可利用的DHA、EPA提供了新策略。相关研究成果在《国际食品研究》《食品科学与人类健康》《食品与功能》等国际食品领域期刊发表。
该研究文章通讯作者、油料所油料品质化学与加工利用创新团队首席、国家特色油料产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家邓乾春研究员介绍，DHA、EPA等n-3长链多不饱和脂肪酸对人体具有保护心血管、促进神经发育及调节免疫功能等多重功效，主要来源于深海鱼类及微生物油脂，是“深海鱼油”中的关键营养成分。
在海洋资源受限及环境污染等背景下，植物来源的α-亚麻酸作为重要的替代补充途径受到广泛关注，但其在体内转化为具有生理活性的n-3长链多不饱和脂肪酸效率极低，制约了实际应用效果。
为此，团队围绕亚麻籽中具有抗氧化、改善胰岛素抵抗等作用的功能成分亚麻木酚素开展系统研究，发现其作为有效的膳食调节因子，可提高肠道吸收效率，激活肝脏中的关键转化酶，与单独摄入富含α-亚麻酸的亚麻籽油乳液相比，共摄入亚麻木酚素可使小鼠血清中EPA和DHA水平分别提升31.9%和20.2%，肝脏中的EPA水平增加35.1%。同时，亚麻木酚素还能引导新合成的脂肪酸更好地通过血液循环融入细胞膜和穿越组织屏障，从而更充分地发挥健康作用。
这项研究对丰富长链n-3多不饱和脂肪酸的摄入来源、提升植物源α-亚麻酸的营养价值具有重要理论意义和产业应用价值，得到了国家特色油料产业技术体系、国家自然科学基金及湖北省创新群体等项目资助。
（受访单位供图）
当地时间12月17日，美国国家航天航空局（NASA）发表声明称，受不利的天气情况影响，美国国家航天航空局和太空探索技术公司（Spa 癌症是人类健康的主要威胁之一。近年来，一种新的靶向精准放射治疗手段——硼中子俘获治疗技术（BNCT）快速发展，对于复发 12月16日，国家教育宏观政策论坛2023年会暨上海教育督导论坛在华东师范大学举行。华东师范大学党委书记、国家教育宏 美国哈佛大学校长克洛迪娜·盖伊当地时间1月2日发表声明，宣布辞去哈佛大学校长一职。 盖伊在声明中说，她 记者1月2日从中国科学院昆明植物研究所获悉，近期高黎贡山国家级自然保护区怒江管护局、贡山管护分局联合该所组成的考察 2023年12月中旬以来，受冷空气持续影响，我国天气形势复杂，集中出现寒潮、雨雪、低温、冰冻等灾害性天气。 近日，中国科学院 。本文链接：我国科研团队找到植物替代“深海鱼油”新途径http://www.sushuapos.com/show-11-31157-0.html
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