中新网成都5月22日电(陈选斌)据中国农业科学院都市农业研究所22日消息，该所设施园艺光生物学与光环境调控创新团队揭示了蓝光促进采后辣椒果实内部辣味物质积累的分子机制，为通过光环境调控提升辣椒素提供了新见解。相关成果发表于国际期刊《采后生物学与技术》(Postharvest Biology and Technology)。
辣椒素是辣椒辣味的主要来源，在食品工业和医药领域具有重要应用价值，但其天然提取效率较低，制约了规模化利用。光质是影响辣椒素积累的关键环境因子，但其分子机制此前尚不明确。
研究团队以“椒龙”辣椒为试验材料，研究发现，蓝光如同一个“调控开关”，能高效激活辣椒果实内辣味物质的合成途径。相比白光、红光等其他光质，蓝光持续照射48小时后，辣椒素类物质含量提升约35%至39%，增幅显著高于其他光质处理。科研人员进一步开展研究，筛选出蓝光调控辣椒素合成的关键候选转录因子。该研究为利用蓝光处理采后辣椒、规模化生产天然辣椒素打开了新思路。(完)
上海生物医药产业怎么做到产学研合力？12月14日，澎湃新闻记者从上海张江一场共话人才未来产学研合作的闭门会议获悉，前 1923年2月14日，学者张君劢应邀到清华学校演讲，演讲的主题是“人生观”，要点是说明科学与人生观的差异，张君劢的观点引起地质 图为在上海科技创新成果展上拍摄的科学刊物展台。新华社记者 方喆摄 一直以来，学者们向学术期刊投稿面临着激烈竞 ·“Apollo开放平台9.0拥有极强场景通用能力，适配环节减少40% 、代码阅读量减少90%、代码调试量减少80%，可以实现‘ 法国政府近日推出“2030国家生物多样性战略”，包括40项措施和200项行动，旨在保护和恢复生态系统、减少对生物多样性的 据微信公众号“厦门大学管理学院”发布的讣告，中共党员、厦门大学退休干部，管理学院原院长沈艺峰教授于 2024年1月2日上午 。本文链接：我国科研团队揭示蓝光促进采后辣椒素积累分子机制http://www.sushuapos.com/show-11-34730-0.html
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